2017-06-20 06:00:00

【升學及持續進修課程特輯】香港中文大學高級文憑著重實務培訓

時裝設計及旅遊業都是本港的主要行業，吸引不少年輕人投身發展。為培育更多業界專才，香港中文大學專業進修學院(CUSCS)的「時裝設計及商務」和「旅遊及款待服務管理」兩年全日制高級文憑課程，於教授基礎理論同時，亦提供多元實習機會及實務培訓，增強畢業生的競爭力。

時裝設計及商務高級文憑

課程總監林詩聰指出，課程設計十分全面，除了時裝設計理論外，亦著重訓練製衣技巧，如辨識物料、縫紉、繪畫紙樣等，兼顧最新的數碼設計及傳統畫紙樣技巧、時裝品牌以及零售採購等科目，讓學生全面認識時裝設計的知識和技巧。學院更會鼓勵學生參加不同類型的比賽，如香港鞋款設計、皮草設計、婚紗設計等，讓學生發揮才華，並與業界及參賽者交流，從而累積經驗，也更了解業界需求和潮流趨勢。
學院與業界如香港時裝設計師協會、香港鞋業商會等聯繫緊密，讓學生有機會參與業界活動，同時邀請知名業內人士擔任學院「師友計劃」的導師，與學生分享實戰經驗。學院設有專屬的時裝設計工作室，包括裁剪工作室、設計創作室及車縫工作室，讓學生熟練時裝製作技巧，每年更會舉辦畢業展，讓學生應用課程兩年來所學的知識，創作自己的作品。畢業生不但可銜接大學學士學位課程，過往更有不少畢業生成功創立自己的品牌。

旅遊及款待服務管理高級文憑

課程總監李子華指出，實習經驗是同學投身酒店及旅遊業的重要環節。課程除設有500小時為期約3個月的工作實習外，學院亦設有模擬酒店教學設施供同學練習，包括備有最新訂房系統的酒店前台、客房、餐廳及酒吧設施等。在兩年課程中，除了語文、通識及商業科目外，旅遊及酒店的專業學科佔課程內容超過一半，為學生提供充足的專業培訓。
學生於完成首年課程的暑期進行500小時實習，機構包括本港的大型酒店、旅行社、主題公園等，以及境外的五星級酒店如位於內蒙古的香格里拉大酒店，同學的表現獲實習機構讚賞。李子華並指，畢業生的升學出路廣闊，除本港的資助及自資大學學士課程外，畢業生也可升讀學院與澳洲Griffith University 合辦的「國際旅遊及酒店管理學士」*，該大學的款待及休閒管理學科在QS全球大學排名是澳洲院校中第一。(*根據《非本地高等及專業教育(規管)條例》，以上課程已獲非本地課程註冊處豁免註冊。個別僱主可酌情決定是否承認以上課程可令學員獲得的任何資格。)