食肆的環境衞生對食物安全至關重要。日前內地網上瘋傳一段餐廳內老鼠啃叉燒包的影片,影片長約半分鐘,顯示一隻老鼠正趴在蒸籠上肆無忌憚地啃食叉燒包。有眼利網民看到,片中蒸籠上有「陶陶居」字樣。陶陶居酒家昨晚回應,指事件發生於周一(29日)晚,發生地點為廣州陶陶居酒家第十甫總店。
綜合《紅星新聞》等內地媒體報道,陶陶居表示,該事件發生於營業時間內,涉事員工短暫離開,違規操作未進行加蓋,對違規操作的員工已作停職處理,並對該部門相關領導已作嚴肅處罰。陶陶居又指,陶陶居每個月都會定期消殺,今次事件是因為通風管道被老鼠咬破,屬於偶然事件。事發後,陶陶居已經第一時間修補了通風管道,並且將涉事區域內所有食物以及蒸籠設備作廢處理,此外還聘請了專業團隊到店進行消殺以及除四害的相關工作。
網民:這是加蓋不加蓋的問題嗎?
影片在網上曝光後引起內地網民議論:「這是加蓋不加蓋的問題嗎?」、「老鼠都那麽大了,不知道都吃了多少天了」、「『那一籠銷毀了』,剩下沒被拍到的繼續賣?」、「不把餐廳給停了整改,只是去把涉事員工停職?」、「最終是某個員工承擔了所有」。