所謂生醃,就是把魚、蝦、蟹等水產,用酒、薑、蒜等調料醃制而成,雖然美味卻得小心病從口入,福建一名32歲男子因吃了生醃海鮮感染「創傷弧菌」,導致高燒不退,右腿腫脹發黑,送醫治療後救回一命,卻失去了一條腿。
被稱為「海洋中的無聲殺手」
綜合內媒報道,福建泉州32歲男子小偉(化名)吃完生醃海鮮隔天,出現高燒39.5℃,精神萎靡,還出現膿毒性休克,右大腿腫脹明顯,腿部皮膚已經發烏。在醫院救治了一個多月,經歷了四次手術,小偉的命是救回來了,可惜因為嚴重感染,導致肢體缺血性壞死,小偉的下肢並沒有保住。
據醫生介紹,小偉是感染了「創傷弧菌」,生醃、未煮熟或不新鮮的海產品,都有可能攜帶這種病菌。公開資料顯示,海洋創傷弧菌是一種棲息於海洋中的細菌,被稱為「海洋中的無聲殺手」,海魚、牡蠣、螃蟹、貝類和鯨體等海洋生物都有可能攜帶該細菌。
可引起敗血症死亡率高達50%以上
海洋創傷弧菌毒性很強,人被攜帶細菌的海產品刺傷可能感染,50%至70%的患者會在一兩天出現皮膚肌肉壞死、膿毒血症,進而引起多臟器功能衰竭;此外,如果進食生的或未經加工熟的貝甲類海產品(尤其是牡蠣),也可能感染這種病毒,可引起的蜂窩組織炎和敗血症,死亡率高達50%以上。
此前也有不少類似的案例,後果非常嚴重,截肢甚至死亡都有出現,確實需要謹慎對待,如果手上或者嘴裏有傷口,盡量不要處理或者食用生醃海鮮。
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