虎年將至，與親友相聚、一同大快朵頤，可謂一大樂事。不過，有醫生提醒，新年期間放縱口慾，可能令血膽固醇飆升，不利血管健康。那麼，節日飲食有甚麼需要注意？
小心高膽固醇陷阱
心臟科專科醫生張志揚醫生表示，臨床上時有患者平日血膽固醇控制良好，但大時大節後指數上升不少，細問下，才坦白自己過節時沒有節制飲食。
的確，農曆新年飲食存在不少高膽固醇陷阱。「港人喜愛大魚大肉，過年菜式大多用上肥肉、海產，亦不乏糕點、油器，這些食品都含大量飽和脂肪和反式脂肪，令肝臟產生更多膽固醇，以致血膽固醇上升。食物份量是另一個問題，港人不斷聚餐、密集進食，脂肪攝取也相對多了。」
過「肥」年代價高
佳節良辰難得，偶爾放縱一下又是否可行？張醫生解釋，理論上一、兩餐吃得較豐盛的影響不大，血膽固醇會慢慢回落至正常水平；惟不少人今朝有酒今朝醉，一餐接一餐，吃了之後才苦惱，以致血膽固醇持續超標，並在血管內沉積，血管內壁因而增厚和收窄。
血管一旦收窄，便不能逆轉，阻礙血液供應，長遠會引致冠心病、心肌梗塞、缺血性中風、肌肉壞死等併發症，嚴重更可致命。
定期檢驗 及早治療
血膽固醇過高並無徵狀，張醫生建議30歲以上的人士定期驗血，及早偵測膽固醇問題及接受治療，避免以上提及的嚴重後果。
要降低血膽固醇，可從生活和藥物方面入手。如患者血膽固醇「擲界」，但未有併發症，可先透過健康飲食和適量運動作出控制；但如果患者數值過高或已有併發症，就要考慮藥物治療。
藥物治療 成效理想
「藥物治療分為口服及針劑兩類，不同藥物可針對膽固醇製造、吸收等機制，減少血液中的膽固醇，從而預防併發症。當中他汀類藥物屬最傳統及常用的藥物，可令肝臟減少製造同時增加分解膽固醇，研究顯示，此類藥物可減少血膽固醇四至五成。」若他汀類藥物未能控制膽固醇到理想水平，可用針劑加強控制。
張醫生提醒，即使用藥，患者仍要注意生活習慣，飲食盡量清淡、低脂，並且每週進行不少於150分鐘中等強度運動，幫助肝臟製造「好」膽固醇，排走「壞」膽固醇。
虎年有口福貼士
1. 多菜少肉，以瘦肉代替肥肉
2. 糕點適可而止，以蒸糕代替煎炸
3. 少吃油器、糖果
4. 每餐不宜過飽
5. 選購賀年食品時留意營養標籤，選擇較健康的食品
6. 除脂肪和膽固醇外，減少糖份和鹽份攝取
備註：以上內容僅供參考，治療有多種不同方案，各有不同成效、副作用及風險，患者應與醫生討論，再按個人情況包括身體狀況、病情、承擔能力等，選擇最適合的治療方案。
聖保祿醫院駐院顧問醫生心臟科專科醫生張志揚醫生
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