水蜜桃含果膠和纖維，有助促進腸道蠕動、緩解便秘。(互聯網圖片)
香氣十足的水蜜桃，夏天就是它當造的季節。柔嫩的果肉加上甜蜜多汁的口感，令人難以抗拒，而且它含有豐富的果膠和纖維，有助促進腸道蠕動、緩解便秘；亦是鉀含量較高的水果，有助於降血壓、防抽筋。除了洗淨後食用外，今次小編介紹幾種食法，令水蜜桃可以一日食足三餐呢！
1. 將水蜜桃切片，與穀物早餐或乳酪同吃，便已經十分美味。
2. 將水蜜桃與牛奶放進攪拌機，就成為一道健康美味的消暑奶昔。
3. 水蜜桃去核切成兩半後，灑少許橄欖油，然後放在已預熱的平底鍋中，以中火煎3至4分鐘，再翻轉煎一會兒，見到果肉添上淺啡色即成。煎過的水蜜桃可用來製作沙律，也可以是牛扒或雞肉的伴菜，放點黑醋和鹽更添美味。
4. 水蜜桃的甜味能夠平衡芝士和醃火腿的咸味，可作為茶點。
5. 烘焙高手就當然可以用水蜜桃製作各種撻和蛋糕。
6. 咕嚕肉或炒雞柳時，以水蜜桃代替菠蘿和芒果是不錯的選擇。
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