白米飯在中國人飲食習慣中十分重要,但偏偏對於需要控制血糖血脂(如糖尿病)人士來說,要減低白飯食量不是人人可以做到。
最近Tefal推出全港首創減少碳水化合物IH電飯煲,配合特製健康盆,能在煮飯時同時藉著升溫降溫之間,沖洗米飯中的澱粉質,令煮出的白米飯比使用正常模式減少了高達20%碳水化合物。很多長者往往怕米飯令血糖上升而戒走米飯,想吃也不敢吃,註冊營養師陳玉儀說:「適量減少碳水化合物量攝取,有助控制體重、血脂及血糖水平,全戒掉的話有可能引致肌肉流失,能夠減20%白米飯中的澱粉質,讓病人不知不覺吃少點澱粉質也是不錯的方法。」
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