近年潮流興健身。
近年潮流興健身，不少人都為了增肌而進食蛋白質，但如果食得太多蛋白質，身體會發生甚麼事？
食得太多蛋白質，身體會發生甚麼事？
脫水、流失電解質
食蛋白質會令人有飽足感，而代謝蛋白質的過程很消耗能量，因此多攝取蛋白質其實有瘦身的功效，但是台灣有醫生指出，如果身體攝取過多的蛋白質，可能會導致脫水，及流失電解質。所以，如果想維持高蛋白飲食，多飲水及補充電解質都非常重要。
對肝臟造成負擔
雖然年紀輕對於消化蛋白質比較容易，但攝取過量可能會對肝臟造成負擔。蛋白質在代謝過程中的會產生阿摩尼亞，而阿摩尼亞需要經肝臟代謝成尿素，再經腎臟排出人體。代謝蛋白質的過程，需要花費約25%的能量，而代謝碳水化合物及脂肪分別只需要7.5%及1.5%。
攝取過量蛋白質可能會對肝臟造成負擔。
累積脂肪
醫生續指，將蛋白與轉換成葡萄糖的過程，涉及到脫氨作用，亦是整個代謝過程中花費最多能量的步驟，多出來的糖分很快會被身體以脂肪的形式儲存，長久就會累積成脂肪。
代謝過程中多出的糖分很快會被身體以脂肪的形式儲存。
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