近年低碳甚至是走碳的生酮飲食大行其道，但其實碳水化合物及蛋白質攝取量過低，有可能會影響睡眠，而缺少色胺酸、鈣、鎂等礦物質也是導致失眠的元凶之一。因此你若要進行低碳飲食，便要適當選擇食物，並且要在合適的時間進食，才能避免睡眠受到影響。
或致缺乏褪黑激素原料
飲食為何會影響睡眠？我們的大腦會分泌褪黑激素以調節生理機能、穩定作息規律及幫助入睡，而血清素和色胺酸是製成褪黑激素的「原料」。至於色胺酸便要由藉攝取蛋白質補充，同時進食碳水化合物則可以促進色胺酸合成血清素。
不想睡眠受到影響，實行飲食控制的人可以適量補充抗性澱粉，不但能幫助提高飽感，亦較少令血糖大幅波動。
適量補充抗性澱粉
因此若日常攝取蛋白質及碳水化合物不足，就會影響腿黑激素生成，而晚上進食足夠的澱粉質和蛋白質則有助睡眠。而不想睡眠受到影響，實行飲食控制的人可以適量補充抗性澱粉，即一些不易被消化的澱粉，如薯仔、芋頭及番薯等，不但能幫助提高飽感，亦較少令血糖大幅波動，是減重人士的好選擇。
飽受失眠之苦的你要記住4大飲食原則：
- 晚餐適當補充蛋白質、抗性澱粉等原型食物；
- 飲食要均衡，尤其蔬菜及水果攝取量要足夠；
- 高脂肪、高熱量的晚餐會影響睡眠品質；
- 酒精飲品可能會讓人容易入睡，但卻會影響睡眠的深度，因此也會影響睡眠品質。
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