健康
2025-01-30 16:58:00

農曆新年2025|蛇年食滯咗點算?推介綠茶、西梅等4款解滯食物!

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新年很容易不小心食太多而飽飽滯滯。

新年很容易不小心食太多而飽飽滯滯。

農曆新年除了食就是食,加上糕點多由糯米製成,難免對腸胃有些負荷,一不小心很容易食太多而飽飽滯滯、沒有胃口。想避免蛇年不舒服,除了避免食太多,亦可透過茶飲及西梅等幾款消滯食物解滯。

食滯解決方法|西梅(am730製圖) 食滯解決方法|茶飲如普洱及綠茶(am730製圖) 食滯解決方法|白蘿蔔(am730製圖)

西梅

西梅的纖維量高,而且含有山梨糖醇,有輕瀉的作用,對於排便及預防便秘非常有幫助。但由於西梅的果糖多,每次進行建議不超過23粒,另外其鉀質含量高,腎病患者應避免進食。

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普洱茶功效|曾志正教授表示,普洱茶富含「消脂素(strictinin)」,具有抗病毒、抗菌等功能,可以達到抵禦外來病源的防身效果。 普洱茶功效|抑制乙型冠狀病毒:因應嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19),中興大學微生物暨公共衛生學研究所所長徐維莉特聘教授以同為乙型冠狀病毒(b-coronavirus)的鼠肝炎病毒做試驗。證實消脂素可以有效抑制乙型冠狀病毒,推測消脂素具有廣效非專一性的病毒抑制活性,對各式套膜蛋白包裹的病毒均有相當好的抑制效果。 普洱茶功效|降尿酸預防痛風、減緩發炎增加益菌:成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所陳容甄副教授經高尿酸老鼠模式試驗發現,餵食消脂素能有效抑制老鼠肝臟尿酸生成酶活性、降低血液中尿酸濃度,可預防痛風、減緩發炎反應,同時也改善腸道菌相,增加益菌、減少壞菌。 普洱茶功效|減緩銀屑病:陳文英教授以類銀屑病老鼠模式試驗發現,餵食消脂素能降低發炎、有效減緩銀屑病程度,但也發現以普洱茶萃取複合成分(咖啡因、苦茶鹼、兒茶素、消脂素等)效果優於僅使用消脂素或其他單一成分,推論銀屑病處理時,內服外敷使用複方成分應該優於單一成分。

普洱

不少食人糕點都會配搭普洱茶,因為普洱茶性溫,有溫胃散寒及消食積的功效,腸胃蠕動緩慢、有便祕困擾者,都非常有益。當中的咖啡因及單寧酸則有刺激胃酸分泌的作用,可以幫助消化。

綠茶

綠茶屬於未發酵茶,有豐富的兒茶素,可以抑制腸道內澱粉分解酵素的活性,不過其咖啡因及單寧酸比普洱少,性偏涼,如腸胃屬虛寒,易肚瀉人士就要避免。

食滯咗

白蘿蔔可以化積滯及理氣寛中。

白蘿蔔

白蘿蔔可以化積滯及理氣寛中,而且含有豐富的膳食纖維及水分,對於排便非常有效,另外白蘿蔔大含有多種酵素,對於分解澱粉、蛋白質、脂肪非常有效,亦可以減輕消化器官負擔,增加消化及吸收的速度。

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