我們的飲食模式及放進口的食物,都會對腦部以致全身健康都帶來影響,究竟哪一種飲食模式最有益大腦?有研究就發現,均衡攝取各種營養對心理及認知功能都可以帶來正面影響。
分析逾18萬人飲食習慣
該項刊載在《Nature Mental Health》的研究,分析了超過18萬人的飲食習慣,以了解飲食與情緒健康、認知功能、整體健康狀況和腦部結構是否存在關係。研究人員按照參加者的飲食習慣分為四大組,包括以水果、蔬菜及蛋白質為主的低碳組、以蔬果為主的低蛋白質組、以零食及蛋白質為主的低纖組,以及各類食物都有的均衡組。
均衡組最健康
研究發現,均衡組的人似乎最為健康,情緒問題較少,而且幸福感最高,認知功能的表現亦最佳,大腦某些區域的灰質水平也較高。分析又顯示,均衡組對精神疾病有較低的遺傳風險,至於低蛋白質素則面對較高的阿茲海默症、躁鬱症、精神分裂症和其他多種精神疾病的遺傳風險。
研究人員指出,結果表明遵從均衡飲食的人,有更大機會有較佳的心理健康及認知功能,故此建議公眾應採取合適的飲食習慣,以改善大腦功能和心理健康。