食得過急引發胃酸倒流？

不少打工仔每天的午餐時段只有僅僅1小時，但往往因工作令午餐時間縮短，甚至為了趕工而只花15分鐘匆忙吃完午飯。其實長期下去可能會對胃部造成傷害，亦可引致胃酸倒流。

腸胃肝臟科專科醫生區漢達指出，「短時間內進食大量食物，會令胃部清空食物的空間收窄，有可能令胃部尚未消化的食物湧上食道尾部及胃頂，同時亦會增加胃酸分泌，導致胃酸倒流出現。因此建議患者把進食時間延長50%，減慢進食速度，以提供足夠時間消化。」

增括約肌鬆弛時間

胃酸的pH值為1至2，屬高濃度強酸，除了幫助日常消化外，更能替腸道殺菌，而晚間更是胃酸分泌較多的時段。惟打工仔常加班至深夜才進食，亦較常進食高糖分、高脂肪及油炸食物，例如即食麵、速食食物等。區漢達指，「此類食物容易增加下食道括約肌鬆弛的時間，導致胃酸湧上食道，造成胃酸倒流。」

檢查判斷嚴重程度

如患者出現火燒心、胃脹、胸口悶等症狀，基本能評估為胃酸倒流，而症狀出現的頻密度，則可用以判斷其嚴重程度。區漢達補充，「透過內窺鏡亦能觀察食道的受損程度，從而判斷胃酸倒流的嚴重程度，並同時找出患者有否出現食道結構性受傷或併發症等，以便一併治療。」區漢達亦再三強調症狀最為重要，亦為主要診斷方法，如患者出現症狀應盡快求醫。

藥物助解決依從性不足

現時胃酸倒流以藥物作為一線治療，當中較常見的中和胃酸藥可透過中和胃酸的酸度作治療，需服用多次才能達到治療效果。另外，處方藥物質子泵抑制劑可減少胃酸分泌，惟患者須每天早上空肚服用才能有效發揮藥效，而都市人食無定時，未必能跟從指示服藥。現時亦有改良型質子泵抑制劑，患者毋須空肚服用，對於工作較繁忙或容易忘記服藥的患者來說較方便，而其兩段釋放技術令藥效可維持較長時間，患者只需每天服藥一次。