食極唔飽非好事 中醫叫「消穀善飢」

編者時常在網上見到日本美女大胃王木下佑香的瘋狂大食影片，心想怎麼可能會「食極唔飽」呢？

原來吃很多卻很快便又有飢餓感，在中醫角度稱這症狀為「消穀善飢」。「消穀善飢」意指食欲過於亢盛，進食量多，但食後又會感到肚餓。在中醫古藉《靈樞‧五邪》篇：「陽氣有餘，陰氣不足，則熱中善飢」，胃熱又稱胃火，形成胃火的原因有很多，胃氣盛引致經常感覺想吃東西，常有飢餓感，其中一種是因為食得太多肥甘厚味。而改善飲食習慣，飲食清淡一點，也可以減少胃熱。然而在病人角度來看，就是變成「愈食愈肚餓，愈肚餓愈想食」的惡性循環，結果有可能誘發不同的長期疾病，當中最易患上糖尿病，中醫稱為消渴症。
註冊中醫師陳翠萍指倘若只是輕微的「消穀善飢」，沒有其他症狀，可以試試煲冰糖燉石斛，利用石斛性甘，微寒、歸胃、腎經的特性，以養陰清熱，益胃生津之效。但陳翠萍補充如果本身不是糖尿病或甲亢患者，但消谷善飢又伴隨其他症狀，如胃脹、胃痛、大便秘結等，就建議先找醫師診治一下，調整身體狀況。

冰糖燉石斛
材料：石斛15克，冰糖適量，可酌加花旗參、麥冬
做法：加水清燉約一小時即可食用。