麥當勞咖啡停售「退休」的消息引發全城關注,可見其在市民心目中的平民飯堂地位。美國一名男子相信亦是麥當勞的鐵粉,否則他不會想到測試一日三餐連吃100日麥當勞來減肥這聽起來匪夷所思的計劃。令人意外的是,他竟然成功在100日後,靠食麥當勞,減磅接近60磅!不過營養師有兩大警告。
居於田納田州、已為人祖父的57歲男子馬金尼斯(Kevin Maginnis)眼見自己愈來愈肥,今年2月時體重達238磅,下定決心減肥,並在網上公開日日食麥當勞減肥的過程,吸引不少網民追蹤。
麥當勞減肥|巨無霸餐都照食 但有秘訣
如何食高熱量食物而又減到肥?其實原理係人都知——減少進食份量。馬金尼斯直言就是用這一招,他雖然每次也點一個套餐,卻不會吃完,而只吃一半,餘下半份留待下一餐,簡單而言就是一個套餐分成兩餐食。
馬金尼斯享受到comfort food而又不肥,可謂一舉兩得。據報他所點的套餐,本身一點也不「瘦」,例如早餐會點兩份墨西哥卷,再加一份薯餅或鬆餅,但只會吃一半;晚上又會點巨無霸餐加蘋果批,但一樣是巨無霸、薯條及蘋果批都只吃一半,餘下一半留至下一餐。另一重點是他不會飲汽水,100日內都只喝清水。而在麥當勞餐之外,他亦不會吃零食,也不會喝酒。此外,他也不需要設定「cheat day」,即間中放縱一日,皆因他根本沒有戒吃「肥嘢」,麥旋風、巨無霸及炸薯條全部照吃,只是份量減半,日日都過足口癮。
麥當勞減肥|減近60磅 三酸甘油酯及膽固醇均降
100日後成績表出爐,馬金尼斯的體重由本來的238磅,激減至179.5磅,即減少58.5磅。令人驚訝的是,其三酸甘油酯及膽固醇都下降了,分別下降205點及65點,血壓「跟青少年差不多」。
馬金尼斯強調,不應把他的實驗視為「減肥餐」,因事實上巨無霸等並非減肥食物。
麥當勞減肥|「食極唔厭」亦有秘訣
他亦提供減肥另一重點,就是必須真的覺得肚餓才進食,而不要為了心癮、為了「想吃」而吃,亦正因如此,他狂吃麥當勞也不覺得厭倦,一來是麥當勞的餐點選擇夠多,二來是「肚餓,就是任何食物的最佳調味品」(Hunger, it turns out, is one of the best seasonings you can add to anything)。
麥當勞減肥|營養師有兩大警告
營養師又如何看待馬金尼斯這種「食半餐麥當勞」的減肥法?美國佛州營養師艾倫(Lindsay Allen)點出重點,一是營養不均衡,指身體長期缺乏重要營養素及礦物質,大腦會分泌荷爾蒙鼓勵吃更多,增加飢餓感;二是長期熱量攝取過低,身體的新陳代謝亦會降低達三成以作適應,回復正常飲食後很快便會打回原形。