娛樂
2024-01-11 15:00:08

李施嬅落區做「教煮」 聯同黎諾懿殺入街市示範團年菜式

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黎諾懿在圈中出名廚藝了得,他更自認是街巿常客。

黎諾懿在圈中出名廚藝了得,他更自認是街巿常客。

農曆新年將至,適逢今年是三年疫情後復常的第一頓團年飯,有見及此,香港街市將於本月15日至下月9日推出以「新春家有廚神,廚神家有!」為主題的新年企劃,更邀請到三位星級廚師包括黎諾懿、煮食經驗逾30年的李錦聯及於網上坐擁超過13萬名會員的「靚油脂瘦身早餐會」創辦人Hilda Leung,各自設計一道好意頭的團年菜式,並親自到香港街巿選購新鮮食材,分別炮製「鮑你黃金滿屋皇子雞」、「新春橫財醬燒豬手」及「笑口常開麻辣奶油鮮蝦」,三款均色香味俱全,令人食指大動!三位星級廚師早前不但為香港街市拍攝烹飪短片,更將親自落區示範,向街坊親授成為廚神的秘訣。

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曾主持《星級煮意》、《疫境廚神》及《滿足的味道》等飲食節目的黎諾懿,出名廚藝了得,他更自認是街巿常客,皆因自己「貪新鮮」!黎諾懿說:「作為一個喜愛下廚之人,我當然鍾情逛街巿,因為香港街巿的食材是每天新鮮送到,而選料好亦是打造美食的第一環。我也喜歡跟兒子『小春雞』一起買餸,一來可以讓他透過日常生活認識不同的食材及冷知識;二來是可以『父憑子貴』,因為香港街巿的檔主為人友善,不時誇獎『小春雞』活潑可愛,買菜買肉均有著數;買生果又送兩粒士多啤梨給他吃,實行慳住賺,將來等二兒子『小冬牛』大一些,三父子齊齊買餸應該有更多著數,哈哈!」黎諾懿又笑認全家人都是吃貨,不時在家庭群組中交換「街巿行情」,並說:「適逢香港街市旗下的21個街市更加碼推出『三重新年激賞』,當然要通知各區親友,一家大細齊齊去買餸兼領取新年優惠啦!」

黎諾懿於1月15日將親臨青衣市場,即場示範星級團年菜式。 Hilda Leung下廚炮製「笑口常開麻辣奶油鮮蝦」。

李錦聯縱橫飲食節目逾30

至於縱橫飲食節目逾30年的李錦聯師傅,今次毋須出動「無敵鴛鴦剷」,只需一雙大筷子便輕鬆完成「新春橫財醬燒豬手」,惹味醬汁配搭豬手豐富的骨膠原,絕對是女士的養顏恩物。他說:「煮餸最重要是食材新鮮,其次才是配搭與技巧,所以我每日都會到街巿買餸,一來可以挑選最新鮮的當造食材;二來跟檔主們都是老朋友,每天閒話家常也是賞心樂事呢!適逢今年是龍年,龍是中國人的吉祥物,團年飯當然要更加揼本,到各區的香港街巿選購食材,更可以慳住賺,絕對是精明消費者之選!」三位星級名廚黎諾懿、李錦聯及Hilda Leung,將會於1152229日落區做「教煮」,以及跟巿民大玩遊戲。其中諾懿將於115日聯同憑《新聞女王》人氣爆燈的李施嬅親臨青衣市場,即場示範星級團年菜式,暢談烹飪心得,潮爸美女更會率先與8.8米長的飛天「祥」龍打卡。

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李錦聯縱橫飲食節目多逾30年。 李錦聯設計團年菜式「新春橫財醬燒豬手」。 李施嬅會到青衣市場,暢談烹飪心得。

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