橙切塊後數小時變成紫色。(互聯網)
橙切塊後數小時變成紫色。(互聯網)
橙切開後變紫色？澳洲布里斯本婦人莫菲特(Neti Moffitt)，本月初將橙切塊給2歲兒子吃，數小時後發現放在廚房、兒子吃過及未吃過的橙都離奇變成紫色，她形容「就像被人印過在墨水印台般」，擔心兒子健康或受影響。化學家化驗後，前日證實變色原因是因為橙內含有的花青素(anthocyanins)，與不久前磨利的刀上的鐵質或其他金屬物質，產生化學作用，為罕有的自然現象，對人體無害。
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