昕蕎：哥哥，咩叫反沙芋呀？
柏朗：反沙芋係潮州甜點，好講究㗎！將細細舊芋頭，加入砂糖炒勻到芋頭好香脆。
柏濤：個難度係先將砂糖落鑊慢火炒溶成液體，落芋頭繼續炒，炒熟佢之餘仲將啲糖水全部包住，再慢慢轉乾番砂糖包番個芋頭，由砂狀轉液狀再轉番乾狀，呢個過程就係叫做「反沙」。
昕蕎：哥哥你講緊乜呀，我完全聽唔明啊！！
柏朗：是旦啦，有得食咪得囉................
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柏濤：個難度係先將砂糖落鑊慢火炒溶成液體，落芋頭繼續炒，炒熟佢之餘仲將啲糖水全部包住，再慢慢轉乾番砂糖包番個芋頭，由砂狀轉液狀再轉番乾狀，呢個過程就係叫做「反沙」。
昕蕎：哥哥你講緊乜呀，我完全聽唔明啊！！
柏朗：是旦啦，有得食咪得囉................