黃家和 (陳奕釗攝)
Outback Steakhouse 宣布8月4日9店結業，裁員300人，僅保留10間分店，其中尖沙嘴和紅磡分別關閉2間及1間分店後，Outback將撤出該兩區。香港餐飲聯業協會會長黃家和向《am730》分析指，扒房等西餐廳受北上消費熱潮的衝擊最大，Outback以年輕人和家庭客為主，顧客較愛北上，「好多年輕人同家庭趁假日上深圳，食牛扒，性價比肯定高過喺香港食」，加上政府宣傳少肉少糖的健康飲食，本港食客口味有變化，亦導致肉食為主的西餐廳經營更難。
對於Outback撤出尖沙嘴和紅磡，黃家和認為，訪港旅客仍未回覆疫前的6,000萬人，加上來港旅客的旅遊模式有所改變，未必喜好西餐廳和高檔餐廳，反而喜歡具本地特色的茶餐廳等食肆，故茶餐廳的生意跌幅較其他餐廳為低，而旅遊區的食肆需迎合改變，「花多少少心思」。
每月300店執笠不足200店開新
本港接連有餐廳結業，黃家和稱，現時本港每月有約300間餐廳結業，開業不足200餐廳，即每月有逾百間餐廳淨減少，但對比現時本港有1.8萬間餐廳，並非大數目，故未敢說飲食業出現結業潮，他相信，中小型餐面對的壓力，會較連鎖集團更巨大。
港府批准輸入侍應和初級廚師等外勞，黃家和指，外地勞工已陸續來港，有助酒樓和快餐集團等大集團紓緩勞工短缺問題，食肆結業又釋放出勞動力，進一步減輕食肆壓力，相信有關配額最終未必用盡。
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