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適可而止！陝西西安一名六旬老翁，早前在一周內吃下2.5公斤香蕉及約3公斤橙後，因四肢麻木乏力，前往西安第三醫院求醫，惟治療期間一度危殆。該院腎臟內科姓高副主任表示，老翁腎功能不全，難以排出體內的鉀，而香蕉和橙均為高鉀水果，腎功能不全患者攝入過多，就會引發高鉀血症，此症嚴重時可致心跳驟停猝死。
高又指，腎功能不全者應避免食用高鉀蔬果，例如牛油果、香蕉、橙、番茄、紫菜、海帶、菇類及木耳等，若非吃不可，應少吃或先為蔬果「減鉀」，例如削皮、烹煮前先用冷水浸泡半小時，或先用熱水焯一焯再炒。
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