今日(22日)是冬至，不少市民都會與家人一齊酒樓食飯「做冬」。(資料圖片)
今日(22日)是冬至，不少市民都會與家人一齊食飯「做冬」。餐務管理協會主席梁振華在電台表示，業界反映酒樓今晚「做冬」首輪訂座爆滿，惟次輪反應較差，估計今年生意會比去年多一成，但只及疫情前七成的水平。
梁振華指，酒樓冬至飯首輪訂枱爆滿，惟次輪較差，料生意有約一成增長。(資料圖片)
梁振華：酒樓生意料只及疫情前七成
梁振華說，酒樓今晚普遍頭輪訂座爆滿，但到晚上8時後的次輪訂座較差，不少食客對於晚上8時或之後才外出晚餐嫌夜，反應一般，相比起去年冬至時頭輪訂座表現較差，估計今年生意會比去年多一成，惟只是及疫情前七成的水平。
他又指，隨著人工和食材原材料等成本上漲，酒樓每圍冬至飯由去年約3,000元增至今年近4,000元。至於港人北上消費會否對於聖誕新年訂枱情況有影響，梁振華回應指，酒店聖誕自助餐訂枱率理想，大部分已滿額。
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