曾嘉豪對於入選「又驚又喜」。(林俊源攝)
Adam愛煮泰菜因具挑戰。
今年飲食業受疫情重創，但不少食肆在逆境下維持高質的食品品質和服務；《香港澳門米芝蓮指南 2021》公布必比登推介名單，63間香港餐廳及7間澳門餐廳入選，本港有7店屬新入選，當中包括6年前來港開業的台灣食店「阿元來了」，台籍老闆曾嘉豪坦言對入選「又驚又喜」，憂成「死亡之吻」，除會有更多人光顧加重員工的工作量，亦恐被加租。
「阿元來了」現於西環堅尼地城及觀塘均有分店，今次入選是西環本店。來自高雄的37歲老闆「阿元」曾嘉豪，16、17歲時已在當地邊打工邊於夜市擺檔，賣祖傳魯肉飯和紅豆餅等美食，2013年因想轉換環境，翌年來港在西營盤第三街開店，而不少港人愛好台灣美食，故食店開業以來每日都大排長龍。他透露，獲必比登推介當然開心，但憶起數年前經歷，舊舖業主見他「生意好」要求加雙倍租，他唯有搬舖。現獲推介相信人流會更多，亦憂慮因此而有加租危機。
談及疫情對店舖的影響，他指，港人過往偏好堂食，寧願排隊等候，也較少外賣，現因晚市禁堂食，刺激外賣訂單大增，生意額「疫市」升兩成。他謙稱自己很幸運，亦感謝員工勞苦，故會向員工派發花紅。
另一新入選餐廳位於上環「泰館」，為同屬必比登推介、灣仔「泰麵」的姊妹店，兩店老闆是來自澳洲的Adam Cliff有15年煮泰菜經驗，曾於曼谷、悉尼、倫敦和新加坡等地任職泰菜廚師。他7、8年前來港旅遊後，深被東西融合的文化色彩吸引後長居香港，5年前開設「泰麵」，19年底再開「泰館」。
他坦言疫情下生意大受影響，惟從未想過放棄，又笑言香港相比泰國的輕鬆氣氛，較分秒必爭，但亦是他喜歡香港的一部分。
