蔬果有益健康毋須贅言，卻原來同一種類也營養有別，且聽英國營養師Fiona Hunter教路選取更健康蔬果。
●蘋果營養及纖維都在果皮，故應洗淨連皮吃，青蘋果則優勝在糖分較少(每個少6克糖)。
●提子的維生素及礦物質不算特別出色，但所含植物生化素可防癌、緩減老化及保護心臟，以黑提含量最高。
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●軟枝西蘭花是芥蘭與西蘭花的混血兒，維A含量是後者4倍，當然青出於藍。
●紅蒜比白蒜含更豐富大蒜素，有助殺菌、降膽固醇及促進循環系統，故健康指數更高。
●椰菜含豐富植物生化素及維B；而紫椰菜的維A、鐵質及黃酮含量皆高於青椰菜。
●憑以上資訊大概都猜得著了，又是深色血橙有益過普通臍橙。
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