午餐肉和腸仔是不少港人的早晚餐選擇，消委會測試市面25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔，發現大部分樣本屬於高鈉和高脂肪，其中「梅林」優質午餐肉(昌輝)的樣本，更檢出含有屬抗生素類的獸藥殘餘物，已交由食安中心跟進。
測試項目包括抗生素、亞硝酸鈉及鈉含量等，並檢視樣本的營養標籤。25款午餐肉樣本檢出的鈉含量差異大，以「759阿信屋」的午餐肉最鹹，每百克含1,180毫克鈉。消委會研究及試驗小組主席黃錦輝(圖)指出，世衛建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克，故進食半罐「759阿信屋」午餐肉，已超出建議限值。
標籤出錯「超標」560倍
會方又發現， 6款午餐肉樣本的鈉含量較標示高，其中「長城牌」火腿豬肉(金龍)的樣本，檢出鈉含量較標示高25%。而「Princes」Hot Dogs 8’s腸仔樣本，檢出的鈉含量(每百克含851毫克)更較標示高出560倍，零售商承認營養標籤出錯，將會修正標籤資料。
另外，3款聲稱「較低鈉」的午餐肉，雖然的確較所有午餐肉的平均鈉含量每百克含718毫克低，但其中1款(每百克含699毫克)仍屬英國食品標準局的高鈉定義(每百克含600毫克)，其餘2款亦接近該水平(每百克含554毫克及585毫克)。黃錦輝指，攝入過多納會影響血壓，可導致血管損傷、肥胖、冠心病、中風和腎病。
是次測試的樣本中，「梅林」優質午餐肉(昌輝)的樣本，被驗出含有屬抗生素類的獸藥殘餘磺胺類抗生素磺胺二甲嘧啶，含量達每公斤199.3微克。
消委會總幹事黃鳳嫺表示，雖然測試發現含量不算危險，市民需每日進食38罐方達攝入量上限，但全球有3%至6%人對此類抗生素過敏，有可能導致面部、口腔和舌頭出現皮疹和腫脹。她補充，全世界有一半抗生素都用於飼養動物，這些動物殘留的抗生素經人類食用後會增加抗藥性的風險，故消委會一直敦促生產商避免使用含有抗生素或其他獸藥的肉類，為消費者提供較健康的選擇。
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