若秋葵發黑即已變質。(互聯網)
廣州一名七旬老婦周二晚突然出現異常行為，且胡言亂語兼發燒，被送到當地醫院急症室治理，醫生認為她進食變質秋葵導致食物中毒，引發急性精神錯亂。據悉，老婦當晚6時吃飯期間感頭暈，兩小時後開始胡言亂語，不斷稱很熱要脫光上衣，又蹲在地上找東西，急症室醫生起初懷疑是腦炎或腦血管病，惟詢問家屬後發現她曾吃秋葵。
醫生指，秋葵屬於高蛋白及高糖分食物，「一旦蛋白質食物變質，就會分解出對人體具有毒性的物質，會對肝臟有損傷，有些人會出現中樞神經系統的症狀」，建議最好食用新鮮的秋葵，若外觀變黑則已經變質。
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