李家超考察大灣區廣州飲早茶，嚐家鄉點心讚水滾茶靚。(FB李家超)
由行政長官李家超，率領為期四天的大灣區內地考察旅程來到最後一天，今早（24日）李家超與廣州市市長郭永航，到一家有嶺南園林特色的粵菜酒家飲早茶。
嚐家鄉點心讚水滾茶靚
李家超盛讚酒家十分愜意，水滾茶靚，且品嚐一盅兩件；又提到官員知道他是番禺人，還特地安排了番禺傳統點心「市橋白賣」，讓他倍感親切。
李家超表示，郭永航二月初曾率領代表團到訪香港，兩者談得十分愉快，他認為，港穗兩地地緣相近，人民之間的情誼深厚，在官、商、民等各方面都一直保持密切關係。
飲早茶酒家於1947年創辦
從李家超上載在社交平台的照片可見，他到訪的酒家為有廣州三大園林酒家之一的「泮溪酒家」，該酒家於1947年創辦，1997年被評定為「國家級特級酒家」。
「市橋白賣」為傳統點心
至於李家超所指的「市橋白賣」，實屬魚蓉燒賣，始創於清末民初，並由新鮮鯪魚起肉，混合澱粉、臘腸、陳皮、胡椒粉等材料製成，而頂部會依據時令放置臘腸片。據《粵式點心市橋白賣製作技術規範》定義，點心尺寸規格為高3.5厘米、直徑3厘米的圓柱體。
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