蔡欣岐指出，賀年食品多含高油、鹽或糖，尤其是傳統糕點如年糕。(陳穎琳攝)
新春將至，賀年菜式及應節小食必不可少。醫管局提醒市民須注意不少賀年食品均含高糖分及脂肪，市民應均衡飲食，特別是須控制血糖、血壓及膽固醇的「三高」人士。醫院管理局營養師建議市民，多吃高纖維食材，避免過量攝取高熱量食物。
長期病患者必須嚴格地控制飲食，醫管局營養師蔡欣岐指，賀年食品多含高油、鹽或糖，尤其是傳統糕點如年糕、芋頭糕、蘿蔔糕更是兩片的卡路里含量已相等於半碗白飯；加上不少賀年菜式常見含多高飽和脂肪食物，如腩肉、雞皮及油炸食物。醫管局提醒，患糖尿病、高血壓、高血脂人士，必須緊記「少油、少鹽、少糖」：糖尿病患者要避免吃高糖分賀年小食，如糖蓮子、糖冬瓜等，也要留意澱粉質的攝取，如已進食芋頭糕、蘿蔔糕等，便應減少飯量；腎病患者則應避免進食汁醬、加工食品及醃製食品。
全盒食品可多用無鹽果仁。(陳穎琳攝)
醫管局又提醒，即使是一般健康市民，也要留意賀年期間的健康飲食，建議市民吃團年飯等聚餐前可先「打定底」，添加較高纖維的食材，包括蔬菜和菇菌類；肉類應優先選瘦肉、魚、豆腐，如選蝦肉、蟹肉則須剝去蝦頭及避免蟹膏部位，也要避免食過多腩肉及連骨連皮禽肉。
倡盆菜盡量食最上層及低脂食物
說到新年，又怎能缺少家鄉傳統盆菜和有「十全十美」之意的全盒呢？在食盆菜時，醫管局建議市民加上自製伴菜如炒蔬菜、手拍青瓜等，盡量吃最上層及較低脂的食物，忌連汁撈飯。對於全盒食品的選擇則可多用無鹽果仁、乾燥水果和低卡蒟蒻等較健康的食品。
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