去café歎咖啡、影相打卡做文青，已經成為近年潮流。難得放假約齊三五知己，奈何話題café總是人氣高企，動輒要等一小時以上才能入坐！與其排隊等位，不如將屋企變成Home Café，以下2款咖啡控必學甜品食譜，味道可口兼「IGable」，絕對可以輕鬆「吸LIKE」！
Moccona名仕經典深焙咖啡Classic Dark Roast 200克 / 100克
源自荷蘭 100%咖啡豆烘焙製成
入廚新手第一步先要學會挑選咖啡粉。市面上的即溶咖啡主要分為2種，一種是有添加，如三合一或二合一即溶咖啡，三合一內添加了奶精、糖；二合一則只加奶精。這種即溶咖啡因奶精及糖含量較高，並不適合用來製作甜品。另一種即溶咖啡指的是無添加奶精及糖的「齋啡」，味道相較三合一及二合一即溶咖啡濃厚，適合用來烹煮菜式或製作甜品。而這類無添加的即溶咖啡除了有粉末狀外，亦有呈乾燥咖啡粒狀，咖啡粒狀能夠最大程度保留咖啡豆的風味，有齊咖啡香、甘、醇、酸、苦五味特點，當中Moccona名仕經典深焙咖啡就是優質之選。
源自荷蘭、超過250年歷史的Douwe Egberts Master Blenders是當今最大咖啡烘焙商及咖啡餐飲供應商之一，旗下品牌Moccona名仕即溶咖啡系列於1960年初創立，以高品質和優雅的玻璃罐聞名於世，成為家庭中備受歡迎的經典之作。名仕每款咖啡均由100%世界公認的最優質咖啡豆烘焙而成，並採用攝氏零下50度冷凍乾燥技術，保留咖啡豆的原汁原味。Moccona名仕會以號碼來代表咖啡濃度，號碼越大，口味越濃。當中8號的名仕經典深焙咖啡正是以「Dark Roast」深度烘焙而成，這階段的咖啡豆為深褐色，表面帶有少許油脂，烘焙風味明顯，去除了咖啡初期的酸味，苦甜之間帶有煙燻味，口感醇厚、濃郁飽滿、香氣馥鬱。經典深焙咖啡的甘香炭燻味亦特別適合用作烹煮菜式或製作甜品，咖啡的香醇味道不會輕易被食材蓋過。
2款咖啡甜品食譜
Moccona名仕朱古力咖啡
材料：
名仕經典深焙咖啡粉 3湯匙
熱水 3湯匙
牛奶 2.5杯
雲呢拿雪糕 3勺
朱古力醬 少許
焦糖醬 少許
忌廉 少許
棉花糖（已烤）、威化餅、士多啤梨（或其他配料）
做法：
1. 將熱水加進名仕經典深焙咖啡粉，拌勻並放涼；
2. 將咖啡、牛奶與雪糕攪拌均勻；
3. 加入朱古力醬、焦糖醬、忌廉及其他喜歡的配料作裝飾，最後淋上少許名仕經典深焙咖啡即成。
Moccona名仕深焙咖啡意大利芝士餅
材料：
名仕經典深焙咖啡粉 6湯匙
熱水 1杯
榛子咖啡酒 ¼杯
意大利軟芝士 250克
吉士醬 250克
手指餅 200克
可可粉 2茶匙
朱古力碎（可選） 少許
做法：
1. 將咖啡粉和熱水倒在淺碗中，加入2湯匙咖啡酒，攪拌混合；
2. 將意大利軟芝士攪拌至鬆軟，然後加入吉士醬和剩餘的酒，攪拌至軟滑；
3. 將一半餅乾浸入咖啡酒中，然後放入玻璃杯；
4. 將可可粉撒在餅乾上，然後加進意大利軟芝士混合物；
5. 在意大利軟芝士上放第二層餅乾，撒上可可粉，頂部放剩餘的餅乾；
6. 完成後放進冰箱冷藏至少一小時或過夜。食用時可撒上朱古力碎。
MOCCONA名仕咖啡
銷售點：各大超市、百貨公司及HKTVmall
香港總代理：新動線有限公司
Email：[email protected]
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