煎西冷肉眼就食得多，今次用靠近膊頭位置嘅牛肩扒（Chuck steak），肩胛肉肉味更加濃郁。
材料：
牛肩扒 2件（約700克）
鹽 少許
黑胡椒 少許
麵粉 1/4杯
蛋 1隻
日本麵包糠 1/4杯
醬汁：
罐頭鷹嘴豆 4湯匙
法國芥末 1茶匙
橄欖油 1湯匙
檸檬皮 1茶匙
蜜糖 1湯匙
煎西冷肉眼就食得多，今次用靠近膊頭位置嘅牛肩扒（Chuck steak），肩胛肉肉味更加濃郁。
材料：
牛肩扒 2件（約700克）
鹽 少許
黑胡椒 少許
麵粉 1/4杯
蛋 1隻
日本麵包糠 1/4杯
醬汁：
罐頭鷹嘴豆 4湯匙
法國芥末 1茶匙
橄欖油 1湯匙
檸檬皮 1茶匙
蜜糖 1湯匙
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