權八變身迷你鹿兒島

居酒屋權八近日新增鹿兒島限定menu，將當地的安納芋、黑鮪、黑薩摩雞及黑毛和牛等農林水產帶到香港，猶如把整個鹿兒島帶到香港般。安納芋軟糯甜如蜜，大廚顏錦輝師傅將它厚切炸成天婦羅，外脆內軟，原汁原味。而自家製的銀魚一夜乾，以醬油、味醂、清酒等醃製而成，味道鮮甜，口感煙韌，佐酒一流。提到酒，不能錯過芋燒酎及梅酒。當地的優質土壤種植出甜度高的番薯，餐廳引入用「黃金千貫」紅薯以古法釀造的芋燒酎，順喉而清醇，適合用作配搭各款小食。

權八銅鑼灣利園一期4樓 2787 3688