七彩緋貝$138/2隻、$272/4隻
關鰺刺身二食(琉球及薄切$358）
千両於「冬之餐目」引入由大分縣直送關鰺魚與鰤魚，當中關鰺魚當地漁民以「一本釣」捕獲，更取用大分當地「琉球」食法，以特撰醬油、酒、糖、味醂和白芝麻調製特選醬汁，泡滿每片彈滑柔軟的刺身，感覺特別鮮味。而另一矚目之選是大分獨有的七彩緋貝，呈現紫、橙及粉紅等的緋貝肉質鮮香結實，以牛油燒煮，令肉質更為油潤鮮甜；鰤魚則以當地柑皮及柑肉所混合成的飼料養大，魚肉呈微微「柑香」。
供應期：即日至2019年1月6日