生活
2023-07-19 21:00:00

全新裝修深水埗添好運 限定豬頸肉撈粗麵/香茜魚茸燒賣/原汁牛筋腩陳村粉/香草海帶綠豆沙

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全新裝修深水埗添好運 限定豬頸肉撈粗麵/香茜魚茸燒賣/原汁牛筋腩陳村粉/香草海帶綠豆沙

全新裝修深水埗添好運 限定豬頸肉撈粗麵/香茜魚茸燒賣/原汁牛筋腩陳村粉/香草海帶綠豆沙

以平民價就享用得到星級點心的「添好運」,近日換上新裝潢,以墨綠色及實木裝潢,整體感覺更舒適時尚,地下及一樓都設有廚房,務求令點心以最快速度送到食客面前!而於六至七月份就有四款全新點心,包括原汁牛筋腩陳村粉、豬頸肉撈粗麵、香茜魚茸燒賣及香草海帶綠豆沙,當中豬頸肉撈粗麵令人食到停不了口,綠豆沙選用粗身海帶炮製夠足料;另外數款馳名點心亦得到點心師傅麥桂培的改良,有凍咗一樣咁好食的酥皮叉燒包及鮮蝦燒賣皇!以燒賣為例,添好運點心講求香、滑、鬆,而燒賣主要以豬肉、蝦肉同冬菇作為餡,再用鮮黃色的薄皮包裹,為追求鬆滑口感,師傅加入五成鮮蝦肉、四成豬肉以及一成冬菇,以真材實料帶出燒賣嘅香味,就算成本較高,都會運用不同豬肉的部位去蒸,務求令到燒賣更加符合香、滑、鬆的原則。四款全新點心供應至7月,要試就快啲手喇!

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豬頸肉撈粗麵,師傅挑選爽滑麵式配上特調蔥油及蝦子上湯,必點!

豬頸肉撈粗麵,師傅挑選爽滑麵式配上特調蔥油及蝦子上湯,必點!

人人來到添好運必點的酥皮叉燒包,焗師傅表示,叉燒包從前用傳統方法蒸,現在轉用酥皮焗,做出來比較香甜,而且又調整了「底味」,增加豉油運用同時減少蠔油比例,令其口感更立體及平衡,食落色、香、味俱全。

人人來到添好運必點的酥皮叉燒包,焗師傅表示,叉燒包從前用傳統方法蒸,現在轉用酥皮焗,做出來比較香甜,而且又調整了「底味」,增加豉油運用同時減少蠔油比例,令其口感更立體及平衡,食落色、香、味俱全。

酥皮叉燒包

酥皮叉燒包

原汁牛筋腩陳村粉

原汁牛筋腩陳村粉

原汁牛筋腩陳村粉,滑溜牛筋與爽滑陳村粉相輔相乘,選用了較少脂肪的牛前胸腩炮製柱候牛筋,並加入上等陳皮調味。

原汁牛筋腩陳村粉,滑溜牛筋與爽滑陳村粉相輔相乘,選用了較少脂肪的牛前胸腩炮製柱候牛筋,並加入上等陳皮調味。

香茜魚茸燒賣,舊式酒樓稱之為「白賣」、現今難以找到的一款懷舊點心,以拆骨土鯪魚肉混入陳皮帶出香氣,頂端有一小片臘腸,配搭的確夠特色!

香茜魚茸燒賣,舊式酒樓稱之為「白賣」、現今難以找到的一款懷舊點心,以拆骨土鯪魚肉混入陳皮帶出香氣,頂端有一小片臘腸,配搭的確夠特色!

鮮蝦燒賣皇入口的確鬆軟又足料,不會死實實而又一味滿滿的肥豬肉。

鮮蝦燒賣皇入口的確鬆軟又足料,不會死實實而又一味滿滿的肥豬肉。

蝦餃

蝦餃

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香草海帶綠豆沙

香草海帶綠豆沙

深水埗添好運

地址:深水埗福榮街9-11號地舖 

電話:2788 1226

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