![大閘蟹2023|霞飛飛生拆蟹粉宴!大閘蟹套餐/北京片皮鴨套餐](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2023-10/ZA_6.jpg?itok=m6Npr-VW)
大閘蟹2023|霞飛飛生拆蟹粉宴!大閘蟹套餐/北京片皮鴨套餐
秋風起螃蟹肥,不少香港人都喜歡秋天時吃大閘蟹。今次為大家推介霞飛飛期間限定的大閘蟹宴及一系列蟹粉菜式,餐廳嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹,以時令生拆蟹粉呈獻,保證饕客能細味入口即化的蟹黃蟹膏,以及金黃豐盈的油潤脂香。另外更首次推出蟹粉•北京填鴨套餐,讓饕客一次過品嚐香濃片皮烤鴨及鮮味蟹粉,成就完美饗宴體驗。
霞飛飛總廚對傳統蟹粉菜式在選料及烹調方面均一絲不苟,嚴選頂級時令江蘇大閘蟹;除了深受歡迎的原隻清蒸大閘蟹(六両)外,更堅持採用人手新鮮即拆蟹粉,以巧製多款精美佳餚供貴客細意品嚐。
![大閘蟹蟹粉套餐](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2023-10/XFF_Hairy%20Crab%20Roe%20Set%20Menu_L_Lo_Res.jpg?itok=sT4hahd8)
大閘蟹蟹粉套餐 每位 HK$888(兩位起)
大閘蟹蟹粉套餐
全新推出兩款令人回味不已的套餐:大閘蟹蟹粉套餐由醉蝦、醉鮑魚、煙燻蛋及醬黃瓜四款精美開胃前菜展開序幕,先品嚐鮮香濃郁的鮮拆蟹粉生翅或鮮拆蟹粉花膠海皇羹,再迎接主角─原隻清蒸大閘蟹(六両);以蟹粉芙蓉帶子蟹斗、清炒甜豆蟹腿河蝦仁及蟹粉扒豆苗延續滋味蟹逅,細味皮薄爆汁的蟹粉小籠包;整個套餐將大閘蟹從頭到腳由蟹黃、蟹身到蟹腿逐一呈獻,以甘香鮮甜滋味悸動饕客的味蕾!
![蟹粉•北京填鴨套餐 HK$3280(四位用)](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2023-10/XFF_Hairy%20Crab%20Roe%20_%20Peking%20Duck%20Set%20Menu_L_Lo_Res.jpg?itok=DcXkn1Vt)
蟹粉•北京填鴨套餐 HK$3280(四位用)
蟹粉•北京填鴨套餐
蟹粉•北京填鴨套餐同樣為焦點所在,新鮮烤製的填鴨每日限量供應。先品嚐四款精美開胃前菜及鮮嫩多汁的蟹粉獅子頭,細味香脆煙韌的蟹粉脆皮百花釀花膠,皮脆肉嫩的原隻片皮烤鴨繼而華麗登場,採用飼養 60 天的北京白羽雛鴨,經過 36 小時熟成及 70 分熟明爐烤製,鴨皮酥香不膩,即席堂切奉客,新鮮熱辣、齒頰留香!不容錯過清炒蟹粉河蝦仁及雞油蒜蓉炒豆胚,清而不膩的蟹粉鮮味正好與烤鴨芳香相互昇華。兩款套餐最後均以薑汁芝麻湯圓甜蜜作結,芳香滋潤同時祛風散寒。
單點巧手蟹粉菜式如蟹粉脆皮百花釀花膠、蟹粉芙蓉帶子蟹斗、蟹粉獅子頭等,矜貴之餘盡顯主廚功架。想肆意品嚐蟹黃蟹粉的甘香鮮味,又想省卻拆蟹的麻煩?清炒蟹粉河蝦仁、太極蟹粉賽螃蟹、蟹粉生魚絲、蟹粉燴粉皮等定能滿足饕客的美味慾望。
餐廳更推出蟹粉特惠孖寶回饋食客,可自由選配多款指定蟹粉菜式與精選美饌如葱油炸子鶏、水煮牛肉、樟茶鴨等組合,以令人難以抗拒的優惠價錢,將滋味享受倍增!
![蟹粉特惠孖寶](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2023-10/%E8%9E%A2%E5%B9%95%E6%93%B7%E5%8F%96%E7%95%AB%E9%9D%A2%202023-10-11%20162546.png?itok=Roy3mB0r)
蟹粉特惠孖寶
*以上蟹粉菜式均由餐廳每日人手生拆鮮活大閘蟹
**價目另收加一服務費。圖片只供參考。
霞飛飛
地址:中環萬邦行 2 樓 211 號舖
電話: 2522 7611
營業時間:星期一至日 11:30am - 3:30pm, 6pm-10pm