和牛迷又有新蒲點喇！位於佐敦的「和牛燒肉一郎」，獨家引入來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部牛舍的「小田A4和牛(Odagyu)」，食客除了可以品嘗到和牛燒肉，更有和牛壽司及宮崎縣地道家鄉小食，要嘗盡小田和牛各個刁鑽部位，$888放題立即回本！而佔地7千呎的場地以白色瓷磚、玻璃及不銹鋼打造出簡約時尚的舒適空間，全部座位清一色四人梳化，另設VIP房，就算食得飽飽都有足夠空間伸展。
文：Winki 攝：Chiu、部分由店方提供
「小田和牛」以農場莊主小田賢一(Kenichi Oda)名字命名，至今已逾五十年歷史，場主研發出12種不同材料複合而成的飼料餵飼和牛，造就出漂亮的大理石花紋，燒烤時油脂特別閃爍有光澤，軟腍又帶點爽彈的肉質，加上肉味濃郁，和牛迷不能錯過。
本身是日本燒肉狂迷的Sky Wise Catering Limited集團主席許文翹，希望將高質素的燒肉品牌引進香港，強調每月購入5至6隻小田和牛，基於是原隻購入，任何刁鑽罕有的部分都有得供應，來貨價以每公斤計的話，比起其他宮崎A4和牛貴百分之五十。牛隻由日本送遞香港前已分割好不同部位，再由駐店切肉師將牛塊切成不同肉片，例如夏多布里昂、三筋、三角胸肉及日本牛脷等，除了單點之外，亦提供更具吸引力的6款(A至F)兩小時任食「和牛食べ放題」菜單，定價由$298至$938(收費細分為平日、假期及前夕)；C餐($408)起可以品嘗小田和牛，而全場最貴的F餐($888或$938)則可以品嘗餐牌全部食品，另包括自助沙律、甜品及飲品吧，多達40款精選甜品及日本雪條，另有多款自家製新鮮果茶「美人水」等。
夏多布里昂屬小田和牛中的里脊肉下端，屬牛柳最中心位置，肌肉含量少，肉味香濃，口感較其他部位嫩滑。一隻牛大約有30至50份(每份80至100g)，供應視乎存貨而定，賣完即止。$398
是日寶箱，由廚房每日即切神秘部位，一整片肉放在寶箱中以智能運輸帶「燒肉新幹線」送上，食客可自行切成理想大小，更有機會品嘗到較為獨特的部位。$218
除了燒肉還有和牛壽司，由行政總廚富谷優主理，入饌部位包括牛大腹肉、牛舌及生牛肉等。$78至$118
「ICHIRO」雙色意式冷盤是一道刺身菜式，以澳洲和牛舌及小田和牛刺身製成的意式冷盤，前者口感扎實有嚼勁，後者質感細嫰；搭配生蒜及炸蒜稍作調味。$168
多款宮崎家鄉小食，有明太子海鮮煎餅等、酥炸丁香魚、南蠻炸雞壽司及熊本辣味蓮藕等。各$48
佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓│2736 8218
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