泰國長龍甜品店After You Dessert Café曾經空降銅鑼灣登龍街,以聖誕pop-up現身,帶來當地人氣甜品蜜糖吐司及零售班戟粉等;兩年後於本月終於正式進駐原址,今次更引進最Signature的刨冰系列,大部分原材料均由泰國抵港再由泰籍甜品師加工,夠晒原汁原味!文:Winki
攝:Cy Lam
泰籍甜品師Nancy示範製作芒果糯米飯刨冰,先將由泰國空運抵港的巨型芒果味冰磚刨成雪花於碗底,弄成穩固「平台」,放上已預備好的椰汁糯米飯及水仙芒粒,再刨灑大量雪花冰成小山丘,以人手拍實及飾面,大功告成!
以日式刨冰(Kakigori)為基礎的芒果糯米飯刨冰,外形圓卜卜,頂層唧上的忌廉奶醬幾乎可以定形起碼5分鐘,十分cutie兼有卡通感,慢慢打卡不用心急!芒果味刨冰入口清新得來不太chill,冬天吃也未至於牙關打震,吃至中心就是煙煙韌韌的椰汁糯米飯和水仙芒,加上粒粒炒綠豆,泰式芒果糯米飯神還原。$148
其他必食有蜜糖吐司系列,每一份吐司也是空運抵港再加工,入口牛油香爆發,其中香港限定鹹蛋黃吐司,根據泰國版改良,面層鋪滿由原隻焗香鹹蛋搗碎的黃粒,吃時伴隨雪糕、忌廉加泰國總店直送的鹹蛋黃醬,甜中帶點鹹。$128
被記者形容為宇宙最強、充滿焦糖香氣的零售杯裝原味班戟粉亦回歸,現在更有家庭裝發售,大約可以做出二十多塊分量,性價比更高,可惜另一款粉紅色盒全麥粉班戟就暫時停產。$50 (170g單盒裝) / $90 (510g家庭裝)
After You Dessert Café 銅鑼灣登龍街52號地下
2117 0665