FUMI在今個情人節晚上，以日本各地時令海鮮和宮崎A4和牛，創作出六道菜情人節晚餐，由特色前菜開始，有三文魚籽湯葉海膽杯、慢煮鴨胸及火炙三文魚壽司；緊接下來是暖胃的FUMI特色海鮮湯，以木魚花清湯作基調，加入松葉蟹腳、大蝦、帶子和鱲魚蒸煮，將所有海鮮精華鎖緊在湯裡，鮮甜無比。
燒物方面，大廚用上宮崎A4和牛配以樸葉麵豉燒，麵豉混合了田舍和信州兩種，前者屬口味偏甜的甘口味噌；後者釀造完熟時間長，味道香醇。最後配以乾冰夢幻效果的甜品，有當造水果靜岡蜜瓜、蘸上黑白朱古力的士多啤梨、朱古力糯米滋和雪糕，為浪漫之夜畫上句號。
中環德己立街30-36號蘭桂坊加州大廈6樓│2328 3302
凡於2020年2月8日前訂座並預付HKD$300，即可於情人節當晚享用出產自山形縣、甘口濃厚的「出羽櫻 貴釀酒」一杯。每位女生，當然也會收到FUMI為你準備的紅玫瑰花。（$1580 + 10%兩位用）
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