不知從何時開始，香港人變得熱愛下午茶文化。下午茶不再是絲襪奶茶配菠蘿油，而是到酒店或餐廳享用精緻的英式下午茶。兩者我都愛，偶爾享用精緻的afternoon tea過一個休閒的下午，也是不錯的選擇呢！
文：Phoebe Yuen([email protected])
芬蘭經典
適逢芬蘭獨立100周年，北歐餐廳FINDS與芬蘭設計品牌Iittala合作推出下午茶，以品牌經典的Taika魔幻系列餐具盛載，並以北歐大自然森林為主題，配以芬蘭傳統茶點。當中的黑麥包，更是當地人票選最具代表性的食物呢！最後以一杯秘魯62%黑朱古力調製的熱朱古力作結，感受一下芬蘭人的日常。
FINDS X Iittala芬蘭100周年紀念下午茶 $356/兩位
FINDS 3763 8888
港式主題「3點3」
君悅酒店將港人至愛的海南雞飯、蝦子雲吞麵及蛋撻，一律變身迷你版，組成以港式美食為主題的「3點3下午茶」，當然不少得一杯港式奶茶。除此之外，亦有以龍蝦及多士為主題的下午茶，各有特色。
3點3下午茶 $270位
香港君悅酒店咖啡廳
2584 7722
芬蘭經典
港式主題「3點3」
法式淑女
法國甜品品牌DALLOYAU最近與時裝品牌BLUMARINE合作，推出「DALLOYAU x BLUMARINE 40周年紀念下午茶」。行政總廚Nicolas Boutin及餅房總廚Ken Thomas以品牌春夏系列中的玫瑰、蕾絲、刺繡及雪紡印花等元素加入法式糕點，製作出開心果紅桑子泡芙、玫瑰草莓奶凍和法國紅桑子草莓慕斯等經典甜點。
DALLOYAU x BLUMARINE 40周年紀念下午茶 $536/兩位
DALLOYAU 3185 8330
盛放
以Nina Ricci全新的Luna Blossom及Nina作靈感的Spring Blossom下午茶，將香氣融入茶點中。清新輕盈的青蘋果蛋糕茉莉茶朱古力，以及士多啤梨荔枝慕絲，正適合初夏天氣。而每位客人亦可獲Nina x Luna Blossom香水試用裝及禮券。
Spring Blossom下午茶 每位$218起
Green 3400 1300
法式淑女
盛放
愛麗斯的夢幻世界
Gin酒吧Dr. Fern’s Gin Parlour以Dr. Robben Fern最喜歡的文學作品之一《愛麗斯夢遊仙境》，創作出瘋帽子下午茶。食物方面以故事和人物作靈感，Eat me tart便以令人難以抗拒的朱古力及紅莓撻，配上朱古力醬、紅莓果醬及朱古力餅乾。
瘋帽子下午茶 $498/兩位
Dr. Fern’s Gin Parlour 2111 9449
蛋撻皇子的創意公園
蛋撻皇子King Poon將兒時到公園玩樂的點滴化作下午茶美點，並全部以人手新鮮製作。為確保品質，每天限量供應30份。單是煙燻三文魚牛角酥，由煙燻三文魚到牛角酥都是自家製作，以伯爵茶葉和橙皮冷醃再煙燻，配上由法國牛油及麵粉焗製的牛角酥，金黃酥香。相信你會埋怨，為何茶點全部只有一件！
Tea Park下午茶 $480/兩位
Dreamix 2668 6208
愛麗斯的夢幻世界
蛋撻皇子的創意公園
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