港人出名愛旅行，由其喜歡「返鄉下」，連月來未能到日本賞櫻、參加煙花祭及品嚐各式地道美食，真的叫人「心掛掛」！櫻花與煙火就沒有了，不過自製一碗日式牛小排丼飯，在家邊看日劇邊「止口癮」倒是相當簡單。只要跟足以下步驟及煮食小秘訣，即便是廚藝新手都一定成功！
材料
牛小排150克
蒽1條
蛋黃1隻
淘大醃肉醬汁2湯匙
熟芝麻1茶匙
白飯2碗
1. 牛小排加入淘大醃肉醬汁醃15分鐘備用
2. 蔥切粒備用
3. 熱鍋下油放入牛小排，煎至兩面金黃色後取出
4. 碗內放入白飯，分別放上牛小排、熟白芝麻及蛋黃，最後灑上蔥花即成
淘大醃肉醬汁 醃肉提鮮一「醬」搞掂
想牛小排入口嫩滑鮮甜？一支淘大醃肉醬汁，可以輕鬆醃製各款肉類之餘，更可作為調味醬汁，無論爆炒、蒸、煎、焗、煮各種小菜都一樣滋味無窮。香港製造的淘大醃肉醬汁由頭遍豉油、洋蔥、蒜及米酒等配料調配而成，不加味精、防腐劑及人造色素。配方亦特別添加菠蘿及米醋，醃肉時醬汁瞬間均勻滲透至肉中，不但有助去除急凍肉的雪味，更能令肉質變得鬆軟鮮嫩。廚房常備淘大醃肉醬汁「看門口」，隨時隨地為餸菜添加無窮滋味！
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