位於柏寧酒店的SKYE行政主廚Lee Adams認為好的雞蛋具備三個要素─橙黃色及結實的蛋黃、適中稠度的蛋白，還要握在手中夠重身。一隻好的雞蛋味道會特別濃郁，來自澳洲的No.1雞蛋品牌Sunny Queen Farms有機走地雞蛋集齊以上重要要素，而且雞蛋含豐富的蛋白質、維他命A及D，是每天不可或缺的食物。所以ChefLee今年特別選用Sunny Queen Farms有機走地雞蛋製作三道菜式，分別於父親節午市及晚市推出，每個套餐都配有時令湯品、甜品、咖啡或茶、餐後小點。前菜有香煎北海道帶子，主菜之一是雅枝竹意大利飯、澳洲冬季松露；而晚餐可選香煎鴨肝泡芙、松露脆餅。
父親節午市及晚四道菜套餐分別$480/位及$600/位。
地點：柏寧酒店–SKYE
（香港銅鑼灣告士打道310號27樓）
訂座方法：2839 3327／ [email protected]
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