意大利今年將11月第三個星期，即11月18日至24日定為Week of Italian Cuisine in the World (Settimana della Cucina Italiana nel Mondo)，而適逢11月是白松露的季節，意大利商務專員公署(ICE)聯同「松露女皇」Esther Au在其主理的Dolce Dolce Kitchen & Gourmet舉行一連串活動，除了兩場由專業導師教授的地中海美食配葡萄酒及意式麵包教學班，於11月20日當晚，將由Esther主持一場「白松露鑑賞班」，客人可以得到屬於自己的原粒白松露(約15至20克)，在四道菜上盡情的刨上白色廚房「鑽石片」，同場更會教授大家如何挑選松露副產品，包括松露鹽、松露醬、松露蜜糖、松露牛油、松露橄欖油魚籽等等。
除一晚松露鑑賞班外，Esther於美食周通過YouTube及Facebook進行視像教學，一日一款，菜式包括南意海鱸魚配番茄橄欖油、巴馬臣煙肉鹹曲奇、焗意大利茄子卷及Taralli香草脆餅等(星期一至五下午1時、星期六及日晚上7時，帳戶名稱Dolce Dolce Kitchen & Gourmet) 。
意大利美食周活動時間
‧「南意菜配西西里Etna火山區葡萄酒」
19/11(二) 7pm-10:30pm、導師Giuseppe Brancati
‧「松露鑑賞班」
20/11(三) 7pm-10:30pm、導師Esther Au
‧「新派米粉製Focaccia 」
22 /11(五) 7pm-10:30pm、導師台灣烘焙書作者旭夆
‧ Italian Aperitif & Weekend Market
24/11(日)11am-3pm、免費入場；參加製作檸檬酒班及意大利炸飯球 $180/位
立即更新/下載AM730手機APP 體驗升級功能
