蒸焗爐都不是甚麼新奇事,然而RASONIC(樂信)最近推出一部集合蒸、烤兼調溫及殺菌功能的三合一全新座檯式蒸氣焗爐(RSG-R38W),用來保持麵糰新鮮同肉類解凍都得,3組發熱管組合,令熱力分布更平均,方便廚房細細或者要方速煮好一餐的用家,而且賣相簡潔又靚仔。
除了最高可達110°C的噴注式蒸氣高溫蒸煮烹調模式 ,另一特別之處是燒烤模式,上下發熱管可獨立運作,可按個人喜好烤煮食物,如烤雞便可做到外皮香脆,但仍能保留肉汁。焗爐配置五個特別功能,包括發酵、60°C解凍、100°C殺菌、60°C除垢以及10款DIY食譜;同時內置18款烹調食譜。發酵模式溫度可低至30°C至50°C,提供最合適發酵環境,減少麵糰閒置於室溫而滋生細菌的機會。
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