香港人最喜歡到台灣旅行，因此香港都有很多口味正宗的台灣餐廳。但講到專門吃台灣蛋餅的品牌，就真的沒有太多間。最近來自台灣高雄的蛋餅王正式落户荃灣海之戀商場，跟海灣冰室合作推出香港限定新品，附近居民有口福了！
蛋餅王這個品牌可能對香港人來說有點陌生，不過原來他們在台灣極具人氣，在台北和高雄都有分店，於當地以獨特口味作為招徠，因此成功突圍而出，吸引不少台灣媒體報道介紹，很值得注意。「因為這兩年疫情去不到台灣，都掛念當地的美食，所以我們希望將這份台灣的美味帶給大家。」蛋餅王香港代理Lewis Lau表示，這次與海灣冰室合作，餐牌上暫時有6款産品，今次特別推出充滿香港風情的黯然銷魂叉燒口味蛋餅，用出爐叉燒，配上mozzarella等兩款芝士，不止做到誇張的拉絲效果，也有濃厚的芝士鹹香，希望味道和視覺效果也能同時兼顧。黯然銷魂叉燒蛋餅($52/套餐價$58)份量是平常台灣菜餐廳的1.5倍，非常豐盛。蛋餅皮口感煙韌，叉燒肉質肥美亦帶點焦香，兩者加起來感覺像茶餐廳的叉燒奄列，而搭配台灣直送的醬油膏和胡椒鹽，味道馬上很有當地蛋餅的神髓。
即叫即煎 口感Q軟
「我們的蛋餅皮是用手攪的麵漿製作，即叫即煎，跟坊間用冷藏的蛋餅皮很不同，並不是煎的時候才翻熱，因此較為新鮮，口感Q軟，吃起來很不同。」蛋餅王香港代理Lewis Lau說明蛋餅皮用麵粉、地瓜粉按台灣配方製成，口感有別於急凍貨。另外，他亦介紹多款店舖大熱産品，如爆漿起司肉鬆玉米蛋餅、韓式春川辣雞起司蛋餅等。特別推介Q彈皮蛋拉絲蛋餅($49/套餐價$55)，這個組合真的前所未聞，蛋餅裡頭放滿一塊塊皮蛋和半溶拉絲芝士，皮蛋氣味突出，令層次更豐富！最後餐牌上還有兩款甜蛋餅，古早味芋泥肉鬆蛋餅($43/套餐價$49)和幸福の特濃朱古力香蕉蛋餅($49/套餐價$55)，作為飯後甜品也不錯。總結來說，除了蛋餅皮的口感較為特別，最大賣點就是份量誇張，加上豐富的餡料，一份蛋餅已經非常飽肚！如果大家打算來用餐的話，記得要預留胃部空間了。
海灣冰室 x 蛋餅王
地址：荃灣大河道100號海之戀商場地下G01號舖
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