香港人熟識的名廚Laurent Tourondel雖然是一位法國廚師,但其廚師生涯便從倫敦展開。他早於學廚時已Hotel Café Royal兼職,今次重返倫敦,更特別於Hotel Café Royal開設Laurent at Café Royal。餐廳走精緻而親民路線,午餐和晚餐主要供應以阿根廷傳統鐵烤架Parilla燒烤的優質肉扒及海鮮。Parilla烤架的特色,是讓廚師更易控制火喉,準確掌握食物的熟成度。
為配合Laurent at Café Royal開業,Ziggy’s bar亦同步開業,這同時是向David Bowie致敬。他曾於1973 年在酒店舉辦了一場“Ziggy Stardust”的退休派對,出席嘉賓包括Mick Jagger及Lou Reed等,場面盛大。Ziggy’s bar除了提供David Bowie喜歡的飲品,亦展出知名攝影師Mick Rock的攝影作品,當中包括一系列珍藏相片。Mick Rock是David Bowie和其“Ziggy Stardust”的官方攝影師,關係密切。
Laurent at Café Royal
訂座:[email protected]
電話:+44 (0)20 7406 3310