Laurent Tourondel
香港人熟識的名廚Laurent Tourondel雖然是一位法國廚師，但其廚師生涯便從倫敦展開。他早於學廚時已Hotel Café Royal兼職，今次重返倫敦，更特別於Hotel Café Royal開設Laurent at Café Royal。餐廳走精緻而親民路線，午餐和晚餐主要供應以阿根廷傳統鐵烤架Parilla燒烤的優質肉扒及海鮮。Parilla烤架的特色，是讓廚師更易控制火喉，準確掌握食物的熟成度。
為配合Laurent at Café Royal開業，Ziggy’s bar亦同步開業，這同時是向David Bowie致敬。他曾於1973 年在酒店舉辦了一場“Ziggy Stardust”的退休派對，出席嘉賓包括Mick Jagger及Lou Reed等，場面盛大。Ziggy’s bar除了提供David Bowie喜歡的飲品，亦展出知名攝影師Mick Rock的攝影作品，當中包括一系列珍藏相片。Mick Rock是David Bowie和其“Ziggy Stardust”的官方攝影師，關係密切。
Laurent at Café Royal
訂座：[email protected]
電話：+44 (0)20 7406 3310
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