2018-05-15 14:00:00

專人帶領深入大分縣邊走邊吃大野市

去日本，不是新奇事，但從不同角度切入，會得出非常不同的結果。當大家對日本感到很熟悉，人人都認為租車自遊行是最佳選擇，可有重新考慮參加旅行團？近日我參加了一個不同國際人士組成的團，由專業的導遊帶領深入大分縣的大野市，好像重新發現跟團的樂趣，而且體會到自遊行欠缺的深度。
文、圖：陳俊偉
( www.facebook.com/chanchunwaiwai )

學者舉辦的深度旅行團
大分縣原來有一個大野市，原來頗為有趣，值得去走一走……若不是有專業導遊帶我去看看，我的人生可能會錯過了這個地方。

日本的local tour有如恆河沙數，隨手一click就可在網上報名，集中火力主攻外國人，而又做出品質的，卻似乎數不出多少個，也許Walk Japan的名字改得好，條路也走得更順，使Walk Japan成功走進第26個年頭，還獲國家地理頻道譽為「地球上 200 家最佳冒險旅行團公司」之一。

話說26年前，Walk Japan是由兩位香港大學醉心鑽研日本的學者Thomas Stanley博士及Richard Irving教授於1992年創立，從學者的觀點出發，自不然避免陷入一般旅行團的膚淺和敷衍，只聘請具專業資格兼具品味觸覺的領隊，帶領旅客走進日本鮮為人知的角落，深入了日本的歷史與眾生相。這些冷門地方也樂得有旅行團來到，畢竟荒蕪、老化的村落與小鎮哪有錢，若有質素的旅遊業降臨，是能為地區增加收益，經濟小生意的市民固然有好處，地區政府也會多一點錢修橋整路。

Walk Japan所舉辦的旅程由數天至十多天不等，最招牌的是日本江戶時代五大官道其中一段的中山步道導賞團，由東京都徒步至京都的一段，盡覽日本最繁榮的歷史一章，另有造訪伊豆半島的珍貴地貌和大分縣的連綿山岳。由於現時該公司總部設於日本九州，所以今次我就順理成章參加了九州大分縣之旅。

大分縣有廣闊的火山地區，只有極少地方是平原，溫泉數量和湧出泉量皆是全日本冠軍，要嘆溫泉大分縣的別府溫泉、由布院溫泉都是必然選擇，但這兩個地方大家都知道了，反而較為冷門的大野市幾乎無人知曉。

道地的清酒文化
豐後大野市面積約603平方公里，人口卻只得四萬多，可想而知日常風景如何，一路上是高山、草地和神社。由於早年得到官方重視，市內四處開鑿出河道以便灌溉，令當地農田發展得不錯，時至今日河道除了有助耕作，也有點綴市貌和炎夏降溫的作用。

市內最耀亮的景點，是被列為「日本瀑布100選」之一的原尻瀑布，寬120米、高20米的規模，絕不是世界最偉大，但有足夠睇頭，很多市民皆以原尻瀑布為公園，平日散步做運動都以瀑布為背景。話說9萬年前，九州的阿蘇山大爆發時，火山碎屑流為附近田園地區帶來重大變化，大瀑布從此形成。欣賞瀑布的最佳地點，是瀑布前面的吊橋，從吊橋上可以看到瀑布的正面，只要不畏高和怕搖晃，就會很開心。

該市也是釀造清酒之鄉，其中一個清酒商店由浜嶋酒造合資会社經營的鷹來屋，其清酒亦以鷹來屋為品牌。該酒廠始創於1889年，到現在仍是家族經營，現由第五代人浜嶋弘文承繼產業，他亦是釀酒師，清酒系列的口味和風都由他定斷。近年在清酒界非常活躍的中田英壽，也曾到該處一訪，為向來平靜的大野市清酒業灑上點點星光。

鷹來屋的純米吟釀和純米大吟釀都十分不錯，但親身來到釀造場地，除可挑選各款梅酒、本釀造或大吟釀，也可考慮購買在街外找不到的產品，例如清酒酒粕，有普通版和大吟釀版，用來入湯、入麵、做蛋糕、做雪糕簡直具畫龍點睛效果，稀釋之後用來敷臉和敷手亦具美容作用；又例如以酒粕醃漬的梅乾，平日常見的梅乾味道太鹹或太酸，這款倒是微酸之中還帶梅的鮮味和陣陣酒香，一吃難忘，不得不掃幾包做手信。

綠色環保的隱世民宿
在原尻瀑布約500米之外，有一隱世神社叫做一ノ宮八幡宮，始建於十二世紀末，有說當時某位武士在鬥爭和搶地期間企圖焚毀區內的其他神社，不知何故突然被無形的力量襲擊腿部多次，使他動彈不得，武士就此認為這是他企圖侵犯神明的惡果，為求得到神明的寬恕，他把強佔過來的土地都捐出來，並在區內三個地方分別建立一ノ宮八幡宮、二ノ宮八幡宮、三ノ宮八幡宮共三座神社。

是的，日本神社真的多不勝數，有些享負盛名，有些變得很商業化，一ノ宮八幡宮倒是原原本本原汁原味的古樸，沒有太多遊人打擾也沒有太多善信供奉，以致出現一點日久失修的狀況，卻因此更見原有風味，特別適合追求自然風格的龍友拍攝。

由原尻瀑布乘車約10分鐘，可找到古民家の宿まつもと，是一間以綠色環保為忠旨的民宿，民房本身都逾百年歷史，屋主松本安雄接手後不單把屋穩固下來，亦同時保留了原有的古樸風格，室內還放置松本先生多年來收集的古老玩具和裝飾品。

這民宿的其中一大賣點，是自給自足，稻米、蔬菜、水果都盡量由屋主種植，連香港人十分愛吃的椎茸，都是由屋主在後花園親自培植，所以當我們享用由松本太太準備的午餐時，都抱著一期一會的尊重和誠意，不敢隨便浪費一條菜和一粒米，松本太太也高興於我們欣賞她的廚藝。在個偏遠的民宿，也許我們一生只去一次，但因為這頓午餐，令雙方都增添了一個難忘的回憶，沒辜負了這次旅程。