Hakuba
戶外大露台以camping為題，一桌一椅一帳篷都是colorful的山系家品，加上各式finger food，打卡打到傻！
滑雪愛好者經常朝聖的白馬山麓區域(Hakuba)，都是不少香港人的放電勝地，幾位熱愛滑雪及登山的九十後，以該度假區為靈感，於銅鑼灣打造山系主題酒吧Lounge Hakuba，無論室內或戶外都可以感受到片刻寧靜，相反就是打卡打到手軟吧！
文：Winki 攝：Andy Chong、Winki、Habuka提供
酒吧以滑雪度假區給人休憩的小木屋為藍本，7米高樓底再以木柱打造出屋型尖頂，加上舒適梳化、圖騰咕𠱸與和暖燈光，完全是溫暖的Lodge bar感覺，連小食都仿效度假區的概念，特地推出炸雞軟骨、炸番薯條、芝士條、大碗飯等高熱量美食，讓你唞一唞「補充體力」。
而這裡的雞尾酒都特別有意境，初露(Morning Dew)、晚秋(End of Autumn)及紫のスキー(Purple Skii)盡顯四季之美，同樣加入氈酒作基調。當中晚秋由著名調酒師Nokoy Mak創作，靈感來自秋天過後，然後迎接冬天來臨的意境，杯緣上的雪白糖霜，營造著初雪感覺；由老闆之一Wing Chan自創的紫のスキー，將日本清酒、自家製的薰衣草玫瑰糖漿及檸檬汁加入獨特的櫻花味氈酒調製而成。櫻花味氈酒比一般氈酒多一種清幽的花香。
Hakuba將於11月14及15日(星期六及日)下午12時至晚上9時，舉辦首個為期兩天的 #THEPLAYGROUND 周末市集Vol.1，邀請各類型藝文手作品牌展示商品，包括日本輕食、冷門樂器、手繪小物、擺設及特色飲品等，另有現場音樂表演及小型工作坊。
銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535 302室︱2111 1707
初露(Morning Dew)以白蘭樹下氈酒做基礎，加入意大利出產嘅italicus、紫蘇味利口酒，最後加入湯力水混合而成。甫入口便有陣陣紫蘇味，後勁還有佛手柑香味，層次分明。$138
調酒師Wing Chan表示，酒吧定期邀請星級調酒師舉辦Guest Shift活動，不同調酒師可帶來不一樣的雞尾酒文化，而Paul Chan (Dr. Fern’s Gin Parlour)及 Kit Cheung(白蘭樹下創辦人)也曾是座上客。
只此一家，仿效雪橇滑板形狀的四人酒杯，四個人要同一時間齊齊飲勝。
室內盡是溫暖的Lodge bar感覺，甫入內已自動進入relax mode。
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