好忙好忙，過年前總係特別忙，
忙埋稿忙大掃除，連個胃都要忙埋一份，
要試勻近期開業的新餐廳！
有咩食？值唔值得食？即睇！
文：Phoebe Yuen
UMI海
由出身壽司家族、來自東京的「築地市場通」君島友紀雄師傅主理，主打正宗江戶前壽司，暫時只提供由他發辦的Omakase晚餐，每日親自挑選時令海鮮，於席前製作。好彩的話，會試到野生藍鰭鮪魚壽司，油脂豐腴，入口即溶，唔係度度有得食㗎！
菜式：Omakase晚餐
必試菜式：師傅話晒事，唔使揀
人均消費：$1,588
地址：上環荷里活道159至163號地下3號舖
北海丼
所有水產由全北海道排名第一的最大規模供應商「高橋水產」，每天由札幌市中央卸売市場直送到港，保證新鮮。餐具以佐賀伊萬里市有田燒陶瓷製作，再以全人手繪製，獨一無二。原板海膽上的北海道海膽丼，以及滿到瀉的三文魚籽丼，都是每枱必點的丼物！
菜式：丼物
必試菜式：三文魚籽丼、北海道海膽丼
人均消費：$150
地址：太古城中心3樓313號舖
Dim Sum Library
主打創作點心的Dim Sum Library走中高檔路線，以貴價食材包括黑松露、鵝肝和海膽入饌，大玩噱頭。餐廳內亦設有雞尾酒吧，供應獨家的中國茶雞尾酒，值得一試。過癮之處，在於餐廳後方的麻將廳，在太古廣場打牌，真係諗都冇諗過！
菜式：點心
必試菜式：擔擔湯包、魚香脆茄子
人均消費：$250
地址：金鐘太古廣場1樓124號舖
老巴剎
最近在灣仔重開的老巴剎廚房，主打香濃惹味的亞洲菜式，由潮式白水或福式黑水馬來肉骨茶，到原隻海南鮮雞配香草砂鍋飯均有提供。在餐廳門外走過，一定聞得到從廚房飄來的香味，難怪門口總是排晒長龍！身邊友人試過一致讚好！
菜式：摩登東南亞菜式
必試菜式：肉骨茶、海南雞
人均消費：$250
地址：灣仔交加里32至38號地舖
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