出發往瑞士的達沃斯(Davos)前，還以為它是繁盛的都會，每年世界經濟論壇都在這裡舉行嘛。來到之後，才發現能否稱之為「城巿」也是一個問題，事關這裡一幢高樓大廈都沒有，全巿人口不到1.5萬人，比香港一個區議會的選區還要少，有的是好山、好水、好土、好空氣、好風景，今天除了是世界政經重鎮，也是首屈一指的科研中心。
位於瑞士東南方的達沃斯，距離第一大城蘇黎世約2.5小時火車程。這個海拔1,500米的山谷農村，今天成為地球上知名的政經小鎮，多得一位落難的德國醫生Alexander Spengler。十九世紀的瑞士，開始成為歐洲人的旅遊點，登山的去少女峰、馬特洪峰，或琉森一帶的皮拉圖斯山(Pilatus)、瑞吉山(Rigi)，達沃斯則成為了醫療旅遊的始祖，吸引全歐洲富裕的病人專程療養肺病。
文、圖：HY
世界經濟論壇會議場地建築的正門。
醫療旅遊的始祖
以往，肺癆是不治之症，每年奪走全球無數人的性命，醫生束手無策。話說Spengler醫生來到達沃斯後，發現當地人體格強健，登山爬坡無難度，而且沒有人患上肺癆，說不定解開肺癆的謎團就在達沃斯。於是他提倡病患者到達沃斯治療，處方包括每天步行、飲三公升牛奶、用冷水洗澡及長時間躺下休養等。
當年肺病流行的療法是吸阿摩尼亞，Spengler提倡的這種佛系自然療法，曾被譏為笑話，不過當兩位德國病人(一名是書商、另一人是醫生)前來達沃斯接受治療，竟然真的痊愈，Spengler醫生和達沃斯自此一炮而紅，全歐洲的肺病病人都蜂擁而來，例如德國小說家湯馬斯曼(Thomas Mann)的太太。
太太治療期間，湯馬斯曼把達沃斯療養院生活經驗，寫成了小說《魔山》(Magic Mountain)，主角有商人、革命家、知識分子和闊太，呈現歐洲第一次世界大戰前的精神面貌。《魔山》出版後五年，湯馬斯曼得到諾貝爾文學獎。
病人都要娛樂消遣活動，達沃斯的旅遊業就這樣發展起來了。滑雪成為新興的運動，首批去達沃斯滑雪的KOL，是《福爾摩斯系列》小說的作者柯南道爾(Conan Doyle)。養病和滑雪，造就了今天的達沃斯，肺癆肆虐成為過去，完成歷史任務的療養院化身變成酒店，四周的雪山變成了阿爾卑斯山最大的滑雪場。《魔山》描繪的療養院，就是今天位處山腰的Berghotel Schatzalp，由購物街坐纜車不消十分鐘就到了。
有了醫學科研的底子，配合冰雪運動的風潮，達沃斯有著全球最頂尖的骨科創傷(AO Foundation)和雪崩研究所(SLF)。到上世紀七十年代，達沃斯開始舉辦歐洲管理論壇(世界經濟論壇的前身)，每年吸引歐洲及世界各地的政經商學領袖交流，令達沃斯今天獨步世界舞台。創辦人Klaus Martin Schwab選擇在達沃斯舉行政經會議，大概是相信在大自然的美景包圍之下，有助世界各國領袖放下敵意，協助締造和平，而且會後還可以在滑雪場上輕鬆一下。
手工啤酒Monsteiner
有好水、好空氣、好風景，在愛好啤酒的德語地區，不釀啤酒也好像有點浪費大好的環境。18年前，一個律師、一個建築師、一個酒店經理、一個設計師，湊夠東南西北四支腳，決定回到四人成長的Monstein農村搞手工啤酒事業，希望替家鄉創造些就業機會，不要因年輕人都到大城市找工作而凋零下去。
他們把一間有百多年歷史的乳牛棚變做BierVision啤酒莊，雖然啤酒的水準未必是瑞士最頂尖，但以海拔水平計算，BierVision據說是歐洲最高的啤酒莊，到世界經濟論壇開會的世界領袖，喝的啤酒也是BierVision出產的Monsteiner。
酒莊地窖的牆壁上，掛上數十個寫上名字的啤酒杯，總釀酒師Sebastian解釋，原來啤酒莊有個小小的暢飲俱樂部，每逢周五Happy Hours，大家就去酒莊後的草地上，對著森林和雪山飲酒吹水，享受觥籌交錯的歡樂時光，啤酒會不全是本地人，最山長水遠的會員來自南非，喝過這裡的啤酒後就愛上了，每年暑假旅行都會來。
的確，去過瑞士旅行的朋友，很難不愛上瑞士山上的小村，Sebastian也不是一樣。來自德國的Sebastian也是看到招聘廣告，知道達沃斯的Monstein村的一家小酒莊聘請總釀酒師，於是遠道前來應徵，一來到就愛上這裡了。
「你也加入我們的啤酒會，留個寫上名字的杯子在牆上。」
的確有點心動，不過真的不知道，下次再來是甚麼時候。除非我是每年都要去世界經濟論壇開會的達官貴人，否則不太可能每年都去達沃斯吧？還是不要生人霸死地，留個位置給其他酒鬼好了。
一卡傍身 達沃斯通行
不要以為去瑞士的村子歎手工啤，交通轉折又困難，不知道要花費多少，因為整個行程都是免費。任何旅客只要在達沃斯的酒店下榻，你就會有一張達沃斯卡，憑卡除了乘坐巿內所有交通，包括登山纜車一律免費，還可以免費參加各種旅遊觀光活動，包括到訪BierVision啤酒莊、到訪當地著名品牌Schneider’s的朱古力工場(可以帶走自己親手製作的朱古力)、學習製作芝士、周邊的單車及登山團等等，過百項活動任你選擇(只要你提早預約)。
換言之，你只需要付在達沃斯的酒店、餐費及購物，其餘的都不用擔心花費了。這種慷慨已是超越了吸引旅客觀光的層次，而是希望旅客可以做三四五天達沃斯人，體驗當地人閒暇時的生活，將城巿最好的東西給旅客分享。
所以，誰說瑞士旅遊昂貴？至少去達沃斯玩幾天，已可以物超所值地觀光呢。
達沃斯只是人口一萬多人的小鎮，風景相當優美。
INFO
達沃斯卡使用詳情：
www.davos.ch/en/davos-klosters/information-arrival/guest-card
BierVision手工啤酒莊：
Schneider’s Chocolate Workshop：
www.myswitzerland.com/en/adventureoffer-52892.html
瑞士最大型的越野賽事Swissalpine Irontrail：
