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銅鑼灣美食|city’super旗下新餐廳「iza’bis」銅鑼灣開業 $58起歎法國時令生蠔+日本吉列山形縣產A5和牛
city’super自去年在銅鑼灣開設首間餐廳「MIKURA味蔵」後,今年再下一城,選址銅鑼灣時代廣場地庫開設旗下第二間餐廳「iza’bis by city’super」,將日本居酒屋(izakaya)及歐陸酒館(bistro)集於一身。餐廳運用city’super從世界各地嚴選搜羅的高品質原材料為食材,烹調出超過150道日本及歐陸佳餚,質素絕對有保證!
必試新鮮法國時令生蠔
iza’bis by city’super從歐洲各地挑選了一共九款的時令生蠔,其中三款更是由法國著名生蠔品牌Les Parcs Saint Kerber出產。品牌經歷三代傳承,位於法國康卡爾,堅持將傳統與創新方法互相結合,養殖出世界聞名的頂級生蠔。餐廳為客人提供一打、半打以及單隻生蠔選擇,價錢最平$58就有交易,配上四款醬汁配料,分別是歐陸式的乾蔥雪利酒香醋汁和海鮮雞尾醬汁,以及日式的水雲和醬油漬三文魚子,讓生蠔迷有更深層次的味道體驗。
獨家山形縣產乙女A5和牛
餐廳亦有多款獨家食材料理,如日本山形縣產乙女A5和牛燒肉和吉列日本山形縣產乙女A5和牛,就同樣用上city’super與「山口畜產」直接合作獨家原頭採購的A5乙女牛,產量稀少珍貴。記者私心推介用肉眼或西冷部位製作的吉列日本山形縣產乙女A5和牛($588),城中少見以高等級和牛製作的吉列和牛,外皮酥脆,肉質粉嫩,生熟程度剛剛好。另外如果想一嚐奢華餐飲體驗,可以試試由city’super聯乘法國百年歷史品牌Petrossian旗下生產線製作的頂級魚子醬。三款分別是Baeri($598/10克)、Ossetra($588/10克)及Amursky($568/10克)的鱘魚魚子,並配以俄羅斯傳統迷你煎餅(Blini)及Charles Mignon Reserve Brut Premier Cru NV香檳一併享用,一試難忘!
iza’bis by city’super
地址:銅鑼灣時代廣場B1地庫
營業時間:上午11時至晚上10時
訂座電話:2917 7254