2019-06-10 14:00:00

青森蘋果的故鄉

蘋果，幾乎等同是青森的代名詞。事實上，青森蘋果年產量近50噸，佔日本全國總產量超過一半，香港人常吃的富士、王林、世界一等品種，通通源自青森。青森縣內隨處可見蘋果樹，蘋果食品更是五花八門，堪稱蘋果的故鄉！
文、圖：莫迪思
鳴謝：星晨旅遊、青森縣觀光國際戰略局、Aplex

蘋果花見
位於日本本州最北端的青森縣，日夜溫差大，加上果農積極培育新品種和技術，都是青森蘋果好吃原因。當中，弘前市乃青森的蘋果重鎮，佔地5.2公頃的「弘前市蘋果公園」，種有1,500棵蘋果樹，是全日本最大的公營蘋果園，每年8至11月開放旅客體驗摘蘋果。而5、6月的春天，則有香港難得一見的蘋果花可賞。蘋果花屬薔薇科，白色的花瓣外形跟櫻花有點似，故一樣IG-able。園內設有大型特產店，蘋果製品應有盡有，還有免費蘋果汁和試吃，邊賞花邊大啖蘋果，格外香甜。

「蘋果廠」見學
接著，轉到「蘋果廠」見學，不是Steve job那個蘋果，而是蘋果選果場。每年7、8月蘋果採收後，便會運到選果場，依照蘋果的品種、大小、等級等分類裝箱，再運到市場上售賣。昭和58年(1983年)成立的「丹代青果」，是縣內首屈一指的選果場，年產50萬個。果場會利用光學感應，檢測蘋果的色澤、熟度和含蜜度等來分級，再由人手裝箱。看著一個個蘋果在輸送帶運行，口水已止不住。旅客來工場見學，可順道購買「未開箱」的青森蘋果，未來還可透過旅行社和分銷商，將新鮮蘋果直送到你香港的家。