為向港式冰室飲食文化致敬，玫麗酒店2樓Holt’s café帶來多款升級版地道美食，包括神級叉蛋飯及鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯，兩款均使用西班牙黑毛豬入饌，另有巧手點心、絲襪奶茶及由知名評茶師親自沖泡的數十款頂級茗茶，當中以鏤空瓷碗盛載的叉蛋飯的確神級！文、攝(部分)：Winki
1.神級叉蛋飯屬必點，以日本珍珠米代替泰國茉莉米為飯底，飯香當然及不上，但當日本蛋汁與秘製頤和園翕仔清醬油叉燒汁遇上珍珠米，那種滑溜香甜卻是另一種層次，加上黑毛豬脢頭叉，二百大元(可以兩至三位女士分享)一碗叉蛋飯，就算貴一趟也不為過吧。$240
神級叉蛋飯$240
2.另一「飯桶」推介，以本地三黃雞炮製的海南雞飯，那碗飯也是重點，泰國香米以椰奶、雞油、香茅、乾蔥及南薑煮成，愛椰香及軟糯質感的朋友不能錯過，就算不蘸佐醬(或雞)也可大口大口吃完！$240
海南雞飯$240
3.不能少得一杯香濃的港式熱奶茶。$80
4.懷舊香脆蝦多士、蟹籽燒賣及窩貼。
5.Holt’s café中庭Tea Conservatory，可以品嘗到40年知名老店德祥茶莊45款黑白茶葉，包括19款雲南普洱茶葉，亦有駐場評茶師梁偉南推介好茶，告訴你背後的典故。濃香型(春)紅芯鐵觀音，來自福建安溪，長時間高溫炭焙，口感較秋收香濃，回甘悠長。$80
Holt’s Café│尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓│3891 8732
香脆蝦多士、蟹籽燒賣及窩貼
港式熱奶茶$80
濃香型(春)紅芯鐵觀音$80
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