二手車與拉麵的招牌。
早前本欄介紹鳥取縣獲得米芝蓮二星，甚有霸氣的松葉蟹料理店，今次想講一間較親民的拉麵店，雖然未摘星，是米芝蓮車胎人推介(必比登推介)，但背後卻很有故事，食麵飲湯之餘，更消化了一個人生故事。
文、圖：梁綺蓮(www.facebook.com/LoveTravel.HKG)
鳴謝：鳥取縣觀光交流局、香港航空
《米芝蓮指南京都大阪》踏入十周年，特別推出《米芝蓮指南京都大阪+鳥取2019》，可見鳥取美食備受重視，76間入選餐廳中，「淡麗雞Hot Air拉麵」獲必比登推介，我嘗過後，發覺推介的不止是拉麵口味，還有店主吉田克己與太太的生活趣味。
要吃他們的拉麵只能在中午，十一點多開門，兩點多關門，準確時間不能說明，賣完就休息，如此自在的生意模式，全因是兼營。今年54歲的吉田先生，年輕時在鳥取市三菱車行當營業員，十多年前回到太太老家浜村這個海邊溫泉鄉，於太太家族物業開店賣中古車(二手車)。
中古車難做要幫補生計
四年前開始，賣車生意難做，於是兼賣家裡常煮的拉麵來幫補生計，店名的Hot Air，是指溫泉街噴出的熱氣，而並非汽車噴出的廢氣。
起初一年，可能一日也賣不到一碗拉麵，假如當日賣出十碗，吉田夫婦也覺很不錯。後來口碑傳開，生意漸趨穩定，近期得到米芝蓮車胎人的光環，客人愈來愈多，有的遠至大阪開車來，現在每日平均賣七十碗拉麵，周末更多至一百碗。
本來做給兒女吃的拉麵，忽然成為鳥取名物，我問他，兩個十多歲子女是否很高興？吉田先生笑說「也沒甚麼，因為他們吃我的拉麵只愛喝湯。」哈哈！聽著他的西城秀樹、山口百惠珍藏唱片，吃著這口家庭式拉麵，我還是很欣賞這位廿四孝爸爸。
淡麗雞
らーめんホットエアー
(Hot Air)
地址：鳥取市氣高町浜松6-1
營業時間：11:15am至2pm
網址：www.facebook.com/hotairgo1
交通：JR浜村站步行約7分鐘
Info
簽證：持BNO護照或特區護照均毋須簽證
機票：香港及鳥取米子來回機票連稅$2,000起，查詢www.hongkongairlines.com
貨幣：100日圓約兌7.2港元
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