來到日本當然要獨狂買手信!以下為大家介紹兩大栃木必買手信品牌,包括日本天皇御用的「Cheese Garden」,及近年超人氣的可持續在地品牌「GOOD NEWS」甜品系列,準備去栃木縣旅行的你一定要收藏!
圖文:Kristy
鳴謝:日本貿易振興機構(香港)、栃木縣
栃木手信|Cheese Garden
栃木縣地形高低起伏且氣候寒冷,令乳畜業非常盛行,其牛奶生產量更僅次於北海道為全國第二,因此很多手信都是以奶油、芝士、牛奶等乳製品為主。當; 不得不提那須地區知名手信「Cheese Garden」,於日本多個地區都設有分店。本店規模相當大,分為商店、Café及餐廳三個部分。一進店就可以看到明星商品「御用邸芝士蛋糕」,為日本皇室御用蛋糕,分為原個及迷你版兩個尺寸。經手工窯爐中烘烤後的芝士蛋糕,味道香濃且不甜膩,口感亦濕潤順滑。
另有售賣芝士餅乾,採用巴馬臣及埃丹芝士,再加入黑胡椒的辛香,鹹甜滋味非常特別!它們更會按照季節而推出限定口味,秋季有栗子及南瓜口味。必買本店限定的焦糖芝士夾心餅乾,以及各種配芝士甜點的茶葉,店內大部分商品包括芝士蛋糕都可常溫保存,不用冷藏,買作手信一流。逛到累亦可到旁邊的Café及餐廳充飢,售賣日式洋食料理及小食,必食特製黑咖喱及3種芝士蛋糕拼盤。
Cheese Garden 那須本店
地址:栃木県那須郡那須町高久甲喰木原2888
營業時間:
(SHOP) 09:00-18:00
(CAFE) 09:00-18: 00 (L.O17:30)
(RESTAURANT) 09:30-18:00
官方網站:請按此
栃木手信|GOOD NEWS TOKYO
近年流行可持續發展,栃木在地品牌「GOOD NEWS」以它為企業理念,製作出多款甜點及小食,當中以「BUTTER NO ITOKO」最為有名。今次到訪了它們位於那須的大本營,分為GOOD NEWS DIARY及GOOD NEWS NEIGHBORS兩大區域。集齊GOOD NEWS旗下所有品牌,如BUTTER NO ITOKO、BROWN CHEESE BROTHER、ITOKO NO DONUT等。園內猶如森林一般,被大量綠色植物包圍。
1. BUTTER NO ITOKO
超人氣商品「BUTTER NO ITOKO」,意思為牛油的表兄弟。使用生產牛油後剩餘的90%脫脂牛奶,製作出這款窩夫脆餅,將零價值的廢棄食材變成高級點心,以達至可持續發展。窩夫脆餅吃起來帶有濃濃的牛油香味,一次過可以吃到香脆、鬆軟及融化3種口感。另有多款口味,包括限定的栗子、香蕉,以及基本牛奶、鹽焦糖口味。
價錢:¥1,728/盒
2. 那須布丁
那須布丁原本開在旅館「山水閤」內,2022年於GOOD NEWS開設分店。標榜「入口5秒後更美味」,選用那須產的牛奶及雞蛋,以甜菜糖取代一般砂糖。大大減低平日布丁的甜膩度,令雞蛋及牛奶的味道更加突出,味道非常濃厚。布丁控一定不能錯過!
價錢:¥432/個;¥1,296/盒,共3個
3. BROWN CHEESE BROTHER
BROWN CHEESE BROTHER同樣於2022年開業,以乳清為主角,將製造芝士時遭扔掉的90%乳清,加入10%芝士再熬煮後,製成「BROWN CHEESE」。共有原味及朱古味2款,中間為焦糖夾心,絕對是必買超人氣手信!
價錢:¥972/盒,共3個
4. 早苗饗Lemon
7月22日才開業的「早苗饗Lemon」,以清酒釀造過程中丟棄的清酒酒糟,製成檸檬蛋糕。味道帶有清爽的檸檬味和酒糟獨有的香氣,是新式的佐酒甜點!
價錢:¥864/盒,共3個
GOOD NEWS NEIGHBORS
地址:栃木県那須郡那須町高久乙24-1
營業時間:9:00-17:00 (每月第2個星期四休息)
GOOD NEWS DAIRY
地址:栃木県那須郡那須町高久乙2905-25
營業時間:9:00-17:00 (每月第2個星期四休息)
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